Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse av metromode.se. Genom att använda metromode.se godkänner du detta.

Läs merJag förstår!

Gilla oss på Facebook

Mina favoriter

SE ALLT

Vegetarisk currygryta <3

Igår bestämde jag och Johan att börja veckan med att laga en vegetarisk rätt som vi skulle kunna smälla i oss hela veckan, med tanke på en rätt oklar vecka som lätt kan bli körig. Jag blev dock soffliggandes fort jag kom innanför dörren och det blev därför Johan som fick styra över spisen.

Vi tycker båda att det är rätt svårt med vegetariska rätter då vi inte lagat så mycket av det tidigare, så inspirationen på denna vegetariska currygryta hämtade han från Jamie Oliver.

fullsizerender-76

Dessa ingredienser är Johans gryta fylld med:
Kokosmjölk, curry, gul lök, blomkålshuvud, färsk chili, massa vitlök, koriander, paprika, tomat, morot, zucchini, purjolök och linser.

Börja med att rosta paprika, tomat, purjolök och morot med massa massa vitlök och olja.

fullsizerender-77

Fräs samtidigt på curryn i olja och släng på blomkålen i klasar, chili och zucchini i skivor.

fullsizerender-78

När grönsakerna i ugnen rostat klart slänger du ned dem i grytan med övriga grönsaker och slår sedan på kokosmjölken. Låt sedan grytan puttra på ett bra tag för att få den fyllig och låta den ta smak.

Den var helt fantastiskt god och jag misstänker att den bara blir godare av att ligga och gotta sig i kylen i några dagar. Igår käkade vi den som en soppa med en liten sallad bredvid, men jag kan tänka mig att den blir bäst till en skopa råris. Laga den här – Det är mitt megatips till alla!

Kommentera

Skicka Kommentar
Sparar din kommentar...
0kommentarer

    senaste från Mode

    Henrietta Fromholtzs webbshop
    Dölj
    metro mode weekly

    Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!

    Hälsa
    Foodjunkie
    Man
    Niklas Berglind
    Mode
    Fanny Ekstrand
    Lifestyle
    Josefin Dahlberg
    Home
    Andrea Brodin
    Mode
    Petra Tungården
    Lifestyle
    Henrietta Fromholtz
    Hälsa
    Träningsglädje
    Lifestyle
    Linn Herbertsson
    Mode
    Chrystelle Eriksberger
    Home
    34 kvadrat
    Lifestyle
    Susanne Barnekow
    Hälsa
    Josefines Yoga
    Lifestyle
    Sandra Beijer
    Hälsa
    Ida Warg
    Lifestyle
    Vanja Wikström
    Lifestyle
    Elin Johansson
    Lifestyle
    Dasha Girine
    Lifestyle
    Tess Montgomery
    Hälsa
    Fannie Redman
    Mode
    Pamela Bellafesta
    Lifestyle
    Makeup by Lina
    Lifestyle
    Sanne Alexandra
    Man
    Marcus Schuterman
    Man
    Viktor Frisk