Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse av metromode.se. Genom att använda metromode.se godkänner du detta.

Läs merJag förstår!

Gilla oss på Facebook

Mina favoriter

SE ALLT

FILM

Den stora matlistan: Favorithak till min paradrätt.

Vilken är den godaste pastarätten?
Svårare fråga än ”Henrietta, vem är du?”. Det bästa jag vet är svart bläckfiskpasta med gul saffranssås, lax och purjolök och den klassiska pasta bolognesen öst med parmesan är ju heller inte fel. Men jag älskar ju tryffel mer än normalt, så en krämig tryffelpasta med en god svamp, pancetta och persilja är nog godast. Eller nej! Sista svaret: Ravioli fylld med svamp och tryffel i en riktigt smaskig gräddsås. Mycket tryffel, parmesan och persilja.

Shibumi

Om du var tvungen att bara äta mat från en matkultur resten av ditt liv, vilken skulle du välja?
Japansk mat helt klart.

Hur var du med maten som liten?
Hopplös som de flesta säger, men jag var verkligen värre än hopplös. Jag åt ingenting. Hade inte smakat på en enda sås innan jag fyllde 16 och potatis (inkluderar pommes) var big no no. Att jag hatade ost gjorde att jag inte kunde äta pizza eller potatisgratäng. Bubblor kan jag fortfarande dricka. Allt med lök i då? Gick inte heller och därför åt jag knappt någonting. Bara mammas specialfixade Henrietta-kastruller. Varje kväll fick jag en egen måltid…. Fy!

Den bästa smaken på chips?
Tryffelchips.

Topp 3 bästa produkterna eller råvarorna?
1. Citron
2. Koriander
3. Ägg

Recept_Fish_Taco

Vad tycker du att den ultimata tacon ska innehålla?
Vit fisk som stekts med lite chili, lime och soja. Den vill jag sedan lägga i ett tortilla bröd fyllt av pico de gallo, guacamole, het salsa, mango, koriander och picklad rödlök.

I vilken form är potatis som allra godast?
Råstekt eller pressad! Råstekt med massa goda örter och vitlök är så gott. Pressad till en rätt med brunsås.. GOTT!

LIbanesiskt_stockholm

Har du någon dyr matvana?
Jag köper ofta dyra råvaror eftersom jag tycker att det är värt det, men jag får väl svara tryffelsalami, persilja och koriander. Örter alltså… Måste börja odla egna!

Vad lagar du om du har minimalt med tid i köket?
En matig omelett med köttrik korv, chili, lök och tomat. Eller så steker jag på en bit färsk tonfisk, gör en sallad till det och pressar på en citron.

IMG_1283

Vad är din paradrätt?
Pasta tror jag. Jag är grym på pastasåser även om min kille aldrig fått se mig göra en. Jag är såklart duktig på de asiatiska smakerna eftersom det typ är det enda jag äter nu för tiden. Sämst på? Steka en köttbit till medium rare.

Topp 3 restauranger i staden där du bor?
Här hittar ni mina favoriter!  I kväll skulle jag gärna slå mig ned på Lydmar eller käka loss på Farang.

IMG_1524

Vad består den bästa helgfrullen av?
Färska frallor från Fabrique, hårdkokt ägg utan gula, leverpastej från Pastejköket, en bra salami, färska gurkskivor, fruktsallad, en nespresso med smak av karamell och ett glas nypressad äppeljuice.

Vilken är den senaste råvaran eller maträtten som du lärde dig att tycka om?
Ostron och ost tror jag. Nu älskar jag båda!

Finns det någon mat som du inte skyltar med att du gillar?
Hrm… Näe?

Omelett_recept

Din bästa budgeträtt?
Asiatiska kycklingbiffar och omelett!

Vilken maträtt tycker du borde ätas oftare? 
Kantarellpasta och stekt inlagd strömmig med färskpotatis och smör.

IMG_1321

Vad brukar du käka till lunch?
En ekologisk tallrik på Matdistriktet, sushi eller en god sallad. Kan inte äta för tunga luncher om jag ska orka resten av dagen.

Vilken är den godaste såsen?
Tzatsiki, rödvinssky, tryffelhummus och soja.

 

Vad är det bästa att äta och dricka på en fredagkväll?
Ett glas rött som den som vet bäst har valt ut och till det äter jag gärna en plockig middag som inte kan ätas i ett nafs. Asiatiskt, spanskt eller libanesiskt? Spelar ingen roll.

Dela med dig av något smart matlagningsknep!
Ha mer citron i maten!

Henrietta_Fromholtz

IMG_1289

Vad lagar du om du ska laga mat åt många personer?
Libanesiskt plock, thaikyckling, asiatisk biffsallad eller en stor och rolig pasta pesto.

Vilken råvara önskar du vore i säsong jämt?
Kantareller och apelsiner.

Avslutar med min och Sofies lilla matlagningsfilm där vi…inte lagar så mycket mat.

Vilken är er favoriträtt?

När Snapchat tar över…

Det är inte bara jag som gör vad som helst för Snapchat, nu har även min kille har gått och blivit galen. Idag när jag hade handlat lunch på Matdistriktet och var påväg tillbaka till jobbet fick jag mig en liten chock. Jag kan lova er att det inte bara var jag som skrek, det gjorde hela på gatan…

Jag sitter nu och planerar min hämd. Vill ni se vad det blir? —> @hfromholtz

Tvångsposering & minikebab med mintsås.

IMG_4355

I måndags åt vi en dunderfrulle på balkongen som bjöd på solsken.

IMG_7218

Efter den drog vi på oss promenadskorna och åkte in till stan.

IMG_4367

Där strosade vi bara omkring bland alla mysiga gränder och njöt av vår sista dag i Palma.

IMG_4366

Vi sprang runt som galningar för att hitta butiken B Connected som jag så hört mycket gott om, men när vi väl hittade den så hade dem tagit siesta. Typiskt! Det får bli ett besök när vi kommer ned i sommar.

IMG_4414

Vi traskade istället vidare och hittade lyckan inne på KIKO, Uterque, Mango och Zara.

IMG_4415

IMG_4400

Och så här pepp var min kille på mig efter dagens shoppingrond.

IMG_4419

När klockan slog 19 trampade vi vidare för att ta oss mot kvällens middag.

IMG_4432

Som bland annat skulle ätas med mammsen och pappsen.

IMG_4434

Vi hade bokat bord på el Neo, ett asiatiskt tapas-ställesom ligger mitt i smeten, men innan vi gick in…

IMG_4459

Ville jag ta en bild.

IMG_4466

Tur att vi alla har olika intressen och måsten.

IMG_4465

”Kom igen älskling, en seriös bild så är jag nöjd”

IMG_4463

YEJ <3

IMG_4468

När jag var nöjd hoppade vi in på restaurangen.

IMG_4497

Lokalen var mysig, personalen härlig och menyerna gjorde mig hungrig.

IMG_4540

Jag hade lyxen att få sitta bredvid världens bästa mamma.

IMG_4503

Vi valde att gå på deras klassiska tapas och alla rätter kom in en efter en, vilket jag älskar. Annars tar jag ju all mat i en enda tugga. Först käkade vi vårrullar fyllda med avokado och cream cheese.

IMG_4509

Sedan kom det in rostade potatisar som var toppade med goda såser med smak av chili, vitlök och mango.

IMG_4514

Och så min favoriträtt.

IMG_4519

Vilket är dumplings som här var fyllda med pork. Tyvärr var det nog denna rätt som jag tyckte minst om, och det beror väl på att jag på senare tid gått och utsett mig själv till ett dumplingsproffs. Jag ville ha mer smak, mer hetta och bättre tuggmotstånd.

IMG_4523

Bill och Bull <3

Världens bästa systrar som jag även kallar för mina bästa vänner. Det finns nog ingen jag kan skratta med så mycket som jag gör med dem.

Mellan rätterna blev det lekar som vanligt och en av de var denna. Hör mitt garv när mamma kör? Eeeeeh…

IMG_4548

Efter lekar käkade vi tonfisk med rostad lök och en söt mangosås.

IMG_4543

Och heta rostbiffsstrutar.

IMG_4528

Och sist men inte minst fick vi in de här små pitabröden med smak av tandoori och mint.

Hit måste ni gå om ni besöker Palma och är trötta på den klassiska tapasen.

IMG_7280

Och efterrätt? Såklart det blev! Lite nocciola-glass går alltid ned.

IMG_7499

Plötsligt blev det måndag och vi satte oss på planet och flög hem till älskade Stockholm. Utvilade, peppade på livet och mer redo än någonsin för att boka sommarens veckor i Palma.

Nu är helgen i Palma slut. Back to business!

Henrietta Fromholtzs webbshop
Dölj
metro mode weekly

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!