Idag öppnar FnB Market ute i Kista Galleria, men jag var där redan igår på en härlig premiärlunch. För att få med mig extra trevligt sällskap i form av kollegan a.k.a chefen drog jag säljpitchen: “Niklas Ahlbom och Michael Zhan öppnar ett nytt restaurangkoncept där de kombinerar högkvalitativ fransk och asiatisk mat, i en pulerande autmosfär. Jag tror att du kommer att digga deras burgare.. Ska du med på lunch Lisa?”. Det tog inte lång tid för henne att svara ja. Såhär såg det ut i en del av restaurangen, läckert va? 

Vi började med att lyssna till Niklas och Michael som berättade kort om restaurangen och om de fyra olika köken de valt att rikta in sig på. En fransk grill, ett rotisserie, en asiatisk grill samt en asiatisk rawbar. Bra mix! 

Först fick vi en tallrik från deras asiatiska raw bar. På den låg det en tonfisktartar med ponzu och kalixlöjrom och tre olika makirullar, en med friterad scampi, en med rökt lax och en spicy tuna. Enligt mig var tonfisktartaren och makin med friterad scampi bäst. Slurp sa det! Makin med lax stack inte ut och spicy tuna tyckte jag inte var tillräckligt spicy, men goda var dem! 

Jag och Lisa

Min nya vän och bloggkollega Sofie var också där, och såklart delade vi bord. Mellan tuggorna diskuterade vi livet på en startup och Social Media Party som är i morgon. Någon som ska dit?  

Efter den kalla tallriken var det dags att smaka maten från den asiatiska grillen. Maten fick vi själva hämta vid disken, precis så som det kommer att gå till nu när det öppnar för allmänheten. Det vi fick smaka på var en fläsksida, pincanha och en lammrostbiff, alla tre toppade med olika såser som var supergoda. Picanha är ju mitt favoritkött och det gjorde mig lycklig att de gjort den så bra. Helt klart bäst av de tre köttbitarna vi fick smaka på. Fläsksidan tyckte jag tyvärr var lite torr. 

Sedan hoppade vi över till det franska köket och rotisseriet.

Där fick jag en tallrik med majskyckling, couscoussallad, syrad kål och en tryffelmajonäs. Riktigt spännande smak på couscousen, väldigt syrlig och med smak av banan? Mums var det. 

I samma veva sprang vi över till den franska grillen och hämtade en bourguignon-burgare. Ja ni hör, den var en riktig höjdare! 

Två nöjda tjejer. Både Lisa och Sofie tyckte att burgaren var bäst, jag röstade på picanhan.