Okategoriserade

PT-Fia lyfter mitt hjärteämne.

Skärmavbild 2016-03-16 kl. 13.05.14

I förrgår började det trilla in massa kommentarer på mitt gamla inlägg ’Mitt liv i mörker’ och jag fattade inte varför. Expressen och Nyheter24 var ju länge sedan, men idag såg jag att min absoluta favoritblogg inom träning och hälsa hade skrivit om det. Att PT-Fia lyfter min story är helt fantastiskt och jag blir både glad och oerhört rörd. Hennes känsla för viktiga saker, riktig hälsa och hur man inspirerar till ett härligt liv är anledningen till att jag älskar hennes blogg.

Tack Sofia för att du hjälper mig att dela hoppet som finns!

Har du inte läst? Gör det här! 

Rödcurry-räkor och ingefärakyckling. Sluuurrp!

Här kommer recepten på mina och Sofies dumplings som utlovat. Köp till lite broccoli och woka den med vitlök samt ånga några nävar edamamebönor och toppa med flingsalt. Då har du en komplett rätt som är väldigt kul att bjuda på!

P1210075IMG_1979P1210039

Dumplings med röd curry-räkor

2 hg färska räkor, skalade
100 g hackad salladslök
1 st pressad vitlök
2 tsk röd currypasta (gärna från asiatisk matbutik)
0.5 tsk chilipasta
2 tsk fisksås
En skvätt soja

Gör så här: 1. Mixa skalade räkor i en mixer till en färs  2. Stek salladslök och vitlök i lite olja  3. Tillsätt sedan den röda currypastan, fisksås och chilipasta  4. Blanda den mixade räkfärsen med curry- och lökröran  5. Smaka av och häll i en skvätt soja vid behov  6. Lägg kinablad på botten av dumplingskorgen, få igång kokande vatten och låt sedan dumplingsen ånga i cirka 7 minuter. Stek dem sedan hastigt i sesamolja.

P1210049 P1210055 P1210059

Kycklingdumplings med smak av ingefära & koriander

Dumplingsplattor
250 gram kycklingsfärs
1 hackad salladslök
5 cm färsk riven ingefära
0,5 röd hackad chili
1 liten morot
5 st shiitakesvampar
3 msk rostad charlottenlök (Finns i asiatiska matbutiker)
1 tsk rostade sesamfrön
1 msk vitlökskräm
1 stor näve koriander
1 msk sesamolja
3 msk japansk soja

Gör så här: 1. Hacka/riv alla grönsaker och kryddor. Rosta sesamfröna  2. Blanda allt tillsammans med kycklingfärsen   3. Lägg ut alla dumplingsplattor och placera innehållet på mitten  4. Blöt kanterna på degen och forma dem som små båtar   5. Låt dumplingsen ånga i cirka 10 minuter.

P1210060IMG_1995IMG_2024 IMG_1999

Jordnötsdippen

0,5 dl jordnötssmör
0,5 dl hett vatten
0,5 dl sweet chili-sås
2 msk japansk soja
1 msk sesamolja

Blanda ihop allt och så är det klart!

IMG_2023IMG_1994

Magidippen

2 lime
3 msk japansk soja
2 msk fisksås
1 msk färsk ingefära
1 röd chili
En lagom stor näve koriander
1 msk rostade sesamfrön
1 tsk sweet chili-sås.

Hoppas det smakar <3 

Hat-sms, panelsnack hos Centerpartiet och tårar som ledde till tröstätning.

Bild 2016-03-11 kl. 15.31 #2

Min helg började inte riktigt som jag hade önskat. Schemat sa att jag skulle fira min vän Gabbis födelsedag, men kroppen att jag skulle stanna hemma och ha tråkigt.

IMG_1675

Jag lyssnade på kroppen och drog på mig tofflorna.

IMG_0161 kopia

Och så lagade jag en öppen lasagne fylld med svamp och ricotta till mig själv. Efter det slängde jag mig i sängen och matade mig med både Pinterest och godis innan jag somnade som ett litet barn.

IMG_6878

Klockan 04:46 vaknade dock barnet ur sin skönhetssömn… Jag vaknade på helt fel sida och så var jag väl inte helt vaken heller. Vilken mardröm till sms!

IMG_1551

Men jag blev snabbt glad efter några pussar på lördagsmorgonen och skuttade bort till Balance. Hurra! Jag mådde bättre.

IMG_2833

När jag var klar där ringde grabbarna och frågade om jag ville käka på Icha Icha och det tackade jag såklart inte nej till. Har ni testat det? En lunchfavorit hos mig.

IMG_2832

Kycklingen med ingefärasås fick jag slänga i mig..

IMG_2835

För att hinna springa förbi Riche och hälsa på dessa damer.

IMG_2841

Där hann jag sitta i cirka 10 minuter innan jag var tvungen att pussa tjejerna hej då och springa vidare till…

IMG_2853

Centerpartiets lokaler i Gamla Stan för att sitta med i en panel tillsammans med Amanda Björkman, ledarskribent på DN, och Gabriel Ehrling, Redaktör för Liberal Debatt.

IMG_2846

Vi snackade om hur det är att synas i den offentliga debatten, vad vi har fått för motstånd, hur vi hanterar det och hur man faktiskt gör för att vara intressant och få folk att lyssna på en. Väldigt givande och lärorikt!

IMG_2870

Min älskling var såklart med och när panelsnacket var över gick vi hand i hand genom Gamla Stan och njöt av varandra och det underbara vädret.

IMG_2865

Tills jag kom på att jag ville stanna och ta en outfit-bild.

Hej hej2

Så här tyckte Johan om det.

IMG_2879

På kvällen kom min bästis förbi…

IMG_2873

…för att käka middag framför mello.

IMG_6826

 Middag, Mello, Malin och Boyfriend – Svårt att inte vara glad!

Hej hej

Medan vi brudar drack vin stekte Johan tomater…

IMG_2903

…och några pankopanerade torskar.

IMG_2918

När maten var klar såg Mallan till att rätt kanal var på.

IMG_2933

Och så sa jag ’ Smaklig spis! ’

IMG_2922

Till firren blev det även en mangosallad och salsaverde. Typ det bästa jag vet.

IMG_2928

Maten var så god att han fick en puss som tack.

IMG_6834

söndagen började jag dagen med att möta upp mina babes Gabbi och Malin på KMK för att köpa kaffe till vår promenad runt Djurgården.

IMG_6843

Det var härligt och vi avslutade med att gå förbi adressen jag trodde skulle bli min om bara några timmar.  Så blev det ju tyvärr inte.

IMG_6857

Sedan tog jag och Gabriella en runda på stan och slank först in i den nya müsli-butiken i Bibloteksstan där jag köpte två sorter för att testa.

IMG_6877

Efter müsli blev det skor. Gabbi testade Stan Smith och jag köpte ett par Nike.

IMG_6873

Med två påsar rikare och några tårar fattigare gick jag till Il Caffè för att tröstäta med min J. Vi hade fått veta att lägenheten vi var så så så så nära på att köpa inte blev vår i sista sekunden. Hatar att snubbla på mållinjen!

IMG_2953

På kvällen blev det pizza och sushi framför Downton Abbey.

Bra helg, men inte jättekul. Känner mig i alla fall utvilad och redo för en intensiv vecka!

Metro Mode Club

SE ALLT
metro mode rekommenderar

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!