Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse av metromode.se. Genom att använda metromode.se godkänner du detta.

Läs merJag förstår!

Gilla oss på Facebook

Mina favoriter

SE ALLT

curry

Vegetarisk currygryta <3

Igår bestämde jag och Johan att börja veckan med att laga en vegetarisk rätt som vi skulle kunna smälla i oss hela veckan, med tanke på en rätt oklar vecka som lätt kan bli körig. Jag blev dock soffliggandes fort jag kom innanför dörren och det blev därför Johan som fick styra över spisen.

Vi tycker båda att det är rätt svårt med vegetariska rätter då vi inte lagat så mycket av det tidigare, så inspirationen på denna vegetariska currygryta hämtade han från Jamie Oliver.

fullsizerender-76

Dessa ingredienser är Johans gryta fylld med:
Kokosmjölk, curry, gul lök, blomkålshuvud, färsk chili, massa vitlök, koriander, paprika, tomat, morot, zucchini, purjolök och linser.

Börja med att rosta paprika, tomat, purjolök och morot med massa massa vitlök och olja.

fullsizerender-77

Fräs samtidigt på curryn i olja och släng på blomkålen i klasar, chili och zucchini i skivor.

fullsizerender-78

När grönsakerna i ugnen rostat klart slänger du ned dem i grytan med övriga grönsaker och slår sedan på kokosmjölken. Låt sedan grytan puttra på ett bra tag för att få den fyllig och låta den ta smak.

Den var helt fantastiskt god och jag misstänker att den bara blir godare av att ligga och gotta sig i kylen i några dagar. Igår käkade vi den som en soppa med en liten sallad bredvid, men jag kan tänka mig att den blir bäst till en skopa råris. Laga den här – Det är mitt megatips till alla!

Henrietta Fromholtzs webbshop
Dölj
metro mode weekly

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!

Mode
Emma Danielsson
Mode
Imane Asry
Lifestyle
Susanne Barnekow
Hälsa
Joanna Swica
Home
34 kvadrat
Lifestyle
Mitra Javadi
Lifestyle
Fanna Ndow Norrby
Lifestyle
Sophia Anderberg
Mode
Emma Fridsell
Mode
Paulina Forsberg
Mode
Mathilda Weihager
Home
Jannike Ebbing
Lifestyle
Cassandra Lundgren
Lifestyle
Evelina Andersson
Lifestyle
Cassandra Klatzkow
Lifestyle
Sara Che
Hälsa
Josefines Yoga
Mode
Fanny Ekstrand
Mode
Tyra-Stina Wilhelmsson