Henrietta tipsar

Henriettas vegetariska yakiniku med Quorn.

I samarbete med Quorn

Såg ni Editas vegomiddag med Quorn här om dagen? Det såg som vanligt himmelskt ut och jag imponeras som alltid av hennes förmåga att skapa magi av det enkla. Hon passade samtidigt på att utmana mig att laga varsin rätt med Quorn a la vardagsveggo. Kul! Jag älskar utmaningar.

Innan jag började äta vegetariskt så ofta som jag gör idag tyckte jag att vegetarisk kost kändes krångligt och svårt. Krångligt med smaksättning och svårt att variera sig utan kött, kyckling eller fisk. Men så fick jag höra om Quorn. Jag testade det, var skeptisk, lärde mig tillaga det, älskade det och blev sedan snabbt ett fan.

I min mening smakar Quorn allra bäst i maträtter med ordentlig smaksättning och därför tänkte jag svara Edita med en smakrik asiatisk favorit som säkert flera av er har ätit men med entrecote. Få ingredienser, du slänger ihop det på en kick, rätten blir grym i matlåda och smakar såklart gudomligt. Låt mig presentera – Henriettas vegetariska yakiniku med Quorn.

Du behöver: 

FÄRSEN 1 paket fryst Quorn Färs, 4 msk sesamolja, 1 chili, 3 cm färsk ingefära, 3 vitlöksklyftor, 1 lime, 1 bunt salladslök, 1 msk socker, vitpeppar.

SÅSEN 1 dl vatten, 1 dl socker, 1 dl ljus soja.

TILLBEHÖR Ris, koriander, stekt ägg, rostad lök, sesamfrön.

1. Börja med såsen! Blanda ihop alla ingredienser i en kastrull och koka upp till sockret har lösts upp. Ställ åt sidan.

2. Stek sedan färsen i mycket sesamolja och var inte feg med salt och peppar. Ställ åt sidan.

3. Fräs chili, ingefära och vitlök i sesamolja.

4. I med färsen igen och blanda runt med de stekta kryddorna.

5. I med pressad lime, hackad salladslök och rostad lök. Kör i mycket rostad lök!

 6. Ös i såsen! Inte allting, utan spara lite att addera vid servering. Stek hårt!

Och så var det klart!

Servera med ris och glöm inte att strössla över rostade sesamfrön, mer sås och ett stekt ägg.

Du måste testa! Har du en vän eller sambo som är skeptisk till vegetariskt så kan jag lova att den här rätten kommer att ändra deras åsikt. Är du osäker på vad Quorn innehåller? Här hittar ni all information!

Nu utmanar jag mina härliga bloggkollega Vanja att visa upp sin bästa quorn-rätt!

MIN FÖRSTA UTSTÄLLNING.

Det känns helt sjukt och nästan lite på skoj. Wall of Art är lanserat och ikväll har jag fått möjlighet att visa upp det jag sitter hemma och målar om söndagskvällarna. Eller dessa fem målningar som nu finns att köpa på Wall of Art är helt nygjorda och går under ett och samma tema som jag tänkte berätta mer om i morgon. Jag kan säga: Alla är en påminnelse att hänga upp på väggen. En påminnelse om att stärka det man älskar med sig själv och släppa hatet mot det som inte är perfekt.

Som ni ser på första bilden var det helt galet mycket folk ikväll och jag är så himla glad över alla fantastiska vänner som kom och gav mig kärlek. Det går inte att beskriva med ord hur mycket det betyder. Kärlek till er <3 Hur ger jag tillbaka? I skrivande stund sitter jag i min ensamhet med tårar längst med mina kinder. Kärleken svämmar över.

Tänk om någon hänger det jag skapat på väggen? Så sjukt.

Meditation på jobbet, My Pussy & snart kan ni köpa min ”konst”.

Om jag har hamnat på rätt arbetsplats? Yes babes. Varje vecka styr vår Office Manager en meditation session uppe i ett av våra mötesrum. Helt fantastiskt! I går var första gången jag var med och nu är jag fast. 30 minuter av andning, utan tankar på verkligheten, utan telefon och fokus på mitt inre, ja det behöver jag nu för att orka och hinna med.

Efter vår meditation hade hon dukat upp med äppelmust och fruktsallad och med detta i min mage var jag sedan redo att vinna dagen. Jag kände mig 10 kg lättare och dubbelt så produktiv än innan.

Någon mer av er som mediterar? Hur känner ni er efter? Tar gärna emot tips på ställen som har bra meditation.

En annan bra grej på lager då? Yes det har jag.

I dagarna lanserar Weekday sin Zeitgeist-kampanj. Varje vecka tar de fram ett nytt print för t-shirts och tote-påsar som reflekterar aktuella händelser i samhället och detta trycks direkt i butik och kommer att finnas till försäljning. Genialiskt! Jag valde trycket ”Love You” som står för self-love och ”My Pussy, My Choice” som står för våra kvinnliga rättigheter. Fina va? Nya favoriter i garderoben och till mina finaste jeans och sneakers.

Sist men ABSOLUT inte minst: På torsdag lanseras Wall of Art och då kan ni börja köpa mina + 29 andra grymma kreatörers prints. Hoppas någon vill köpa mina… Jag skulle bli så otroligt glad, väldigt lättad och galet rörd. Jag ska inte säga för mycket om mina målningar än, men de handlar om vad jag vill bli påmind om varje morgon.

Är det någon som vill komma på invigningseventet / vernissagen nu på torsdag? Det blir kul! Det kommer att bjudas på dryck och tilltugg, tavelvägger fyllda av unika prints från alla kreatörer och så får ni träffa mig. Det är mellan 17 – 23. Lämna en kommentar om ni är sugna <3

Metro Mode Club

SE ALLT
metro mode rekommenderar

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!