Jag har hittills haft en helt okej lördag här på Gran Folies 😉 Det här stället är en stor favorit här på ön pga dess sköna vy och enkelhet i kombination av lyx. Det är faktiskt ännu lite trevligare nu i maj när inte halva Stockholm ligger och pressar i solstolen bredvid. Nu har vi precis ätit upp lunchen på bild ovan och sitter med varsin café Americano och bloggar. Pållisen åt sesampanerad lax med citronmarinerad quinoasallad och guacamole som var super och jag en andalusisk gazpacho. Inte äcklig den heller!

Ikväll har vi bestämt oss för att äta middag hemma och innan det blir det en löprunda bort till Illetes. Mysig kombination! Jag tror vi slänger ihop vart alldeles egna tapasbord med padrons, quesadillas, chorizo, grillade grönsaker och Mallorca-bröd som man också kan beskriva som ljust bröd insmöjrt i tomat och olivolja. Ni följer väl mig på Instagram så ni kan se mina Storys? – @henrietta.fromholtz

Att bara äta vegetarisk kost är inte så lätt här nere. Det ligger alldeles för många goda korvar och lockar i varenda hylla och så har vi inte skafferiet fyllt med sådana ingredienser som jag gillar att laborera med.

Här satt jag och åt igår. Så ensamt! Haha!

Igår kastade jag ihop en grym maträtt som både går snabbt att laga och smakar ljuvligt. Smörstekt sparris med ett strössel av chorizo och champinjoner. Över det massa riven parmesan och rostad spansk mandel. Mmmm!! Till det en sallad en citron och jordgubbar.

Perfekt för en ensammiddag!

Någon som har tips på enkla vegetariska rätter? Och då inte något asiatiskt som jag vanligtvis gör. Det finns inte så stort utbud här nere 🙂

Nu ska jag ge mig ut på en lång promenad bort till Illetes. Puss!

I fredags fick jag avnjuta min sista lunch i Sverige tillsammans med det ekologiska lyxmärket Estelle & Thilde som styrde lanseringslunch för sin nya sminkserie Biomineral Makeup. En stor kollektion av ekologiskt smink med allt ifrån foundation till fina borstar. Underbart!

 De hade roddat upp det helt galet fint på den kreativa huben Alma som jag för övrigt sett fram emot att besöka.

Den här hyllan <3

Side fact: Det här är den första ekologiskt certifierade makeupserien i Norden. Heja Estelle & Thilde!

Jag blev så glad av det dukade bordet och porslinet var verkligen vackert. Har nu i efterhand tagit reda på att det är skapat av keramikern Rikard Palmquist.

Jag fick lyxen att sitta med Johanna som jobbar på E & T och som jag känner sedan tidigare. Hon har precis varit i Sydafrika med min bästis Malin, så det blev en del Afrika-snack och såklart en hel del Mallorca.

Och vad fick vi äta på Alma då? Det blev en fantastisk vegetarisk lunch.

Först fick vi en spetskål- och fänkålssallad med nässelskum och friterade nässlor. Fruktansvärt gott!

Efter det den mest smakrika sparrisen jag smakat.

De små fröna som ligger strösslade på skapade magi i munnen och jag var tvungen att ta reda på vad det var. Rostat bovete! Jag har hört att det är årets mest trendiga ingrediens.

Mer färgglad mat!

Ljumna rödbetor med chevrekräm, rostat bovete, nässlor samt polka- och gulbetor.

Ekologiskt och härligt på alla sätt. Verkligen en perfekt sista lunch i Sverige!

Jag lämnade sedan med en påse fylld av härligt smink! Jag har redan hunnit testa deras foundation och puder, och är nu fast.