Igår kväll var jag och J på Un Poco. En av Stockholms bästa italienare enligt mig.

Jag var klädd i min nya dröm från Habey – ett grymt varumärke som jag upptäckte på Tictail för några veckor sedan.

Vi käkade fluffiga bröd med smör vispat med champagne.

Pratade om livets nya utmaningar och jag drack prosecco.

Jag käkade först chark.

J slog till på 3 rätter och som primi käkade han Un Pocos tryffelrisotto…. Som jag sedan fick avsluta.

Men innan jag tog över Johans risotto åt jag denna fantastiska ravioli med ricotta, parmesan, massa brynt salviasmör och krossad mandel. Så j*vla god! Mina smaklökar älskar det här med sött med salt. Rostad mandel i maten kopierar jag direkt.

Det var länge sedan bara jag och J gick ut och åt…. Vi måste bli bättre på det och börja med våra datenights igen. Punkt!

Hallå raringar! Jag måste börja med att säga att ni har blivit sämre på att kommentera den senaste tiden…. Beror det på någonting speciellt? Jag älskar ju att konversera med er och tycker att bloggen både blir roligare och bättre när ni gör det. Hoppas ni börjar igen! Jaja, här kommer tio bilder från min dag:

Det var underbart att börja dagen med en finfin leverans i form av vårt nya matbord. Ni ska få se senare, men det finns redan nu ett smakprov på Snapchat – @hfromholtz

Efter det gick jag till gymmet och firade sedan med en lunch på Haymarkets Americain i sällskap av Caroline.

Jag åt grillad spetskål med padróns, picklad lök, varma tomater, avokadokräm och massa smält ost. Fantastiskt gott! Extra fint är det ju att sitta och käka i baren och prata om livet med Caroline. Hon har precis bytt jobb från Patrikssons till Bonnier och sålt sin lägenhet, och jag börjar ju på Ivyrevel om bara några dagar. Så det blev mycket snack om detta. Som ni förstår är hon ett riktigt pro på mode-pr och gav mig massa värdefulla tips <3

Sedan tog jag en sväng förbi H&M för att köpa en Bieber-tröja som tyvärr inte fanns i butik. Buhu! Men lyckan hittade snabbt tillbaka när jag kom fram till Strandvägen 1 där jag hade bokat in en dejt med…

Pålle! Mitt lilla lyckopiller!

Det var flera veckor sedan vi sågs, så det fanns många händelser, planer och känslor att beta igenom.

Här satt vi och gaggade i timmar om allt från julklappar till pojkvänner till en gemensam resa inom kort. Jag passade även på att pitcha min och ****s podd-idé som hon gillade skarpt. Pju!

Vi avslutade vår dejt inne på Stylein där vi hittade fina plagg i guld och brillor i ny fräsig modell. Will show you later!

I skrivande stund står jag i köket och lyssnar på de senaste låtarna från ”Så mycket bättre” samtidigt som jag lagar till kvällens middag. Jag har precis hackat ned den här persiljan till en tabbouleh… Mmm!

Och här ligger några små falaflar och gottar sig i olja. Heja vegetariskt! Och på tal om dessa falaflar – jag har ett sådant himla bra tips till alla som gillar det. Kika in i morgon och bli en jäkel på att laga falafel!

Mysig tisdag! 

Jag har varit riktigt duktig hittills och hållit mitt löfte om att endast äta vegetarisk mat den här veckan. Lunch som middag. I måndags kväll blev det ju ramen med tofu och igår lagade jag en underbar auberginegryta som jag verkligen måste rekommendera. Skrolla ned om du vill ha recept. Sluuurp!

Jag inspirerades av ett recept hos Tasteline, ändrade om lite och tillslut blev det så här:

2 st aubergines
1 röd paprika
1,5 gul lök
0,5 kikärtor
10 småtomater
5 msk olja
4 vitlöksklyftor
2 msk senapsfrön
1 chili
2 msk riven ingefära
1,5 msk Garam Masala
2 tsk Gurkmeja
1 burk kokosmjölk + 1 dl grädde
Vatten
Lime
Koriander
Rostad lök

ETT – I med olja i en gryta och släng ned löken i klyftor tillsammans med hälften av vitlöken och senapsfröna.

TVÅ – Skär auberginen i halvmånar och stek dem i olja i en panna. Salta och peppra! När de har fått en fin yta slänger du ned dem i en ugnsform tillsammans med massa olja och resten av vitlöken. Låt de skrumpna ihop.

TRE – Hacka chilin, riv ingefäran och tillsätt detta i löken samtidigt som du slänger ned kikärtorna, kryddorna, kokosmjölken och vatten. Låt detta koka ihop med locket på.

FYRA – Pressa ned limen samt salta och peppra efter smak. Jag älskar peppar!

FEM – Tillsätt auberginen och låt den koka in i såsen. Såsen tjocknar fint efter en stund med auberginen i.

SEX – Klart! Servera med ris, sallad och strö över koriander och rostad lök. MMM! Rostad lök är ju livet på all typ av mat.