Nu har jag precis hoppat ur jultröjan efter en mysig advent hemma hos mina vänner Annie och Nicholas. Jag känner mig redo för mina sista dagar på jobbet och andra härliga inslag som den här veckan kommer att fyllas med. Så här ser veckan ut:

Måndag:
Jag börjar veckan med att åka tillbaka till Mandometerkliniken på Danderydssjukhus för att genomföra min 3års-uppföljning efter jag blev friskskriven. Sedan ska jag äta lunch med mamma som är uppe på besök, träna och förhoppningsvis hinner jag förbi Ivyrevel för att ta lite mått i det blivande showroomet.

Tisdag:
Sista spurten på kontoret innan vi på onsdag annonserar stora grejer på techevenemanget Slush i Finland. Det är mycket som ska klaffa! Slush är ett megastort event dit tech- och businessmänniskor från hela världen åker. Det gäller därför att allt vi gör håller hög klass och att våra budskap når fram. På lunchen ska jag köra något kul pass med FitnessCollection och på eftermiddagen står event hos Swiss Clinic på schemat.

Onsdag:
Yogafrukost med Odd Molly och sedan bär det raka vägen till kontoret för att skicka ut mumsiga pressreleaser . Det blir sedan en lunchpaus tillsammans med Asos innan jag låser in mig i ett av våra konferensrum för att fortsätta jobba ut nyheter om Wrapp. På kvällen blir det girl power – nätverket Women With har bjudit in till AW med tema tech.

Torsdag:
Tidigt morgonmöte med mitt team för att stämma av onsdagens händelser och den kommande dagen. Förhoppningsvis har allt gått som det ska och nyheter är i rullning. På kvällen ska jag på julkalas med Tictail.

Fredag:
No more Wrapp! Jag kanske hämtar saker som jag har glömt, men annars är jag en ledig lady. Ska förbi Presskontakterna för lite skönhetssnack, ta någon härlig lunch, träna med FitnessCollection och på kvällen blir det födelsedagsfirande för Adam med en middag på restaurang Bleck.

Hur ser er vecka ut? Är det någon som har tips på någon mysig julmarknad? 

Gårdagens middag med A Day´s March och Agrikultur. 

Hej fina! 

Det är fredag och jag kom precis innanför dörren. Jag skulle egentligen ta en AW med Olivia för att fira att vi båda sagt upp oss och byter jobb i dagarna. Hon slutar som marketing manager på Foodora och jag på Wrapp. Tyvärr blev hon sjuk och nu sitter jag istället hemma och bara ääääär. Jag ler också. Jag ler så att det nästan ser fånigt ut. Den här veckan har varit så jäkla bra och jag är sjukt glad över att jag har hunnit med så många saker som faktiskt GER mig någonting. Ger mig glädje, energi, pepp, osv. Typ som gårdagens middag ovan. Och vet ni mer? Jag har inte köpt en endaste godispåse på HELA veckan. Ni som känner mig vet att det är sjukt. Det ska i alla fall firas med en stor fredagspåse och bara mys.

Kika in i morgon för då tänker jag bjussa på en grym lista över grejer att fynda på Cyber Monday. Varför hålla på att trängas på stan under Black Friday? Puss! 

Jag har varit riktigt duktig hittills och hållit mitt löfte om att endast äta vegetarisk mat den här veckan. Lunch som middag. I måndags kväll blev det ju ramen med tofu och igår lagade jag en underbar auberginegryta som jag verkligen måste rekommendera. Skrolla ned om du vill ha recept. Sluuurp!

Jag inspirerades av ett recept hos Tasteline, ändrade om lite och tillslut blev det så här:

2 st aubergines
1 röd paprika
1,5 gul lök
0,5 kikärtor
10 småtomater
5 msk olja
4 vitlöksklyftor
2 msk senapsfrön
1 chili
2 msk riven ingefära
1,5 msk Garam Masala
2 tsk Gurkmeja
1 burk kokosmjölk + 1 dl grädde
Vatten
Lime
Koriander
Rostad lök

ETT – I med olja i en gryta och släng ned löken i klyftor tillsammans med hälften av vitlöken och senapsfröna.

TVÅ – Skär auberginen i halvmånar och stek dem i olja i en panna. Salta och peppra! När de har fått en fin yta slänger du ned dem i en ugnsform tillsammans med massa olja och resten av vitlöken. Låt de skrumpna ihop.

TRE – Hacka chilin, riv ingefäran och tillsätt detta i löken samtidigt som du slänger ned kikärtorna, kryddorna, kokosmjölken och vatten. Låt detta koka ihop med locket på.

FYRA – Pressa ned limen samt salta och peppra efter smak. Jag älskar peppar!

FEM – Tillsätt auberginen och låt den koka in i såsen. Såsen tjocknar fint efter en stund med auberginen i.

SEX – Klart! Servera med ris, sallad och strö över koriander och rostad lök. MMM! Rostad lök är ju livet på all typ av mat.