Henrietta Fromholtz

Innan middagen på Fotografiska igår sprang jag förbi Lindex som bjöd in till lanseringen av sitt Fashion meets Art. De har i detta låtit åtta unga konstnärer/kreatörer tolka temat ”Hylla kvinnan” och utifrån det har Lindex designteam skapat en exklusiv kollektion där varje plagg är inspirerat av ett av konstverken. Konstverken kunde man också köpa på plats och pengarna gick till HERproject.  Så ballt projekt! Jag gillar när stora bolag vågar göra nischade och småskaliga kampanjer med nytta. Jag var där med min partner in crime. 

Ja tack, men nej tack – ”Jag ska på middag med Paul Svensson!”

Och vet ni? Jag blev KÄR i den här väskan.

Och på tal om Lindex så har de fått in så sjukt mycket snyggt till våren och ovan ser ni mina favoriter.

BYXOR : BLUS : KLÄNNING

Igår var jag på en så förbaskat trevlig middag på Fotografiska som Rebecca bakom Instagramkontot Stockholmfood bjöd in till i samarbete med Astma- och Allergiförbundet. Jag kände mig febrig hela eftermiddagen och tänkte först hoppa av kvällen, men så skrev min vän Ludde som var där ”Så tråkigt!” och då blev jag pepp. Två Ipren och så hoppade jag in i en taxi.

Det känns väldigt lyxigt att jag ofta får vara en del av dessa härliga matevenamang som styrs, eftersom jag är lite mer av en livsstils-bloggare. Det brukar, som även denna kväll, vara jag och sedan ett litet gäng som antingen skriver om mat i ett magasin eller bloggar på heltid om mat och kost.

Det bästa? ”Mat-influencers” är bättre (läs mer intressanta!) på middag.

Och såhär glad och pigg blev jag kort efter jag anlänt.

 Jag fick veta att det är omkring 20 % i Sverige som lider av någon sorts allergi mot mat, vilket då kan försvåra en middagsbjudning hemma. Så Astma- och Allergiförbundet har gett i uppdrag till kocken Paul Svensson (älskar hans mat!) att tillaga ”Sveriges mest ätbara rätt”, och igår fick jag smaka på menyn som han har tagit fram i samarbete med en forskare på området.

Rätt nummer ett: Krispig Rösti, raw sallad och risgrädde. TJENA…. godaste röstin jag ätit.

Och jag fick en lyxig placering bredvid Ludde och Adam som har byrån Rodolfo. Skrattade till både svett och tårar.

Rätt nummer två var en broccoli- och kokossoppa med friterade ört- och risbollar. Hej jag ska laga dig hemma! Väldigt snart.

Finns recept här!

Det är fint att se på kockar (lät typ knäppt?) som verkligen brinner för maten man strax ska stoppa i munnen. Senast jag träffade Paul fick jag dock själv laga maten inför honom och han var inte alldeles för imponerad.

SE HÄR! 

Rätt nummer tre: Majquinoa med torkade oliver och en rimmad zucchini. Lite som en polenta fast mycket godare.

Snick snack snick snack. Det pratades såklart allergier, en hel del köttkonsumtion och life i övrigt.

Efter det var jag mätt och ofta tackar jag nej till efterrätt…

Men inte när det serveras rårörda blåbär med karamelliserad banan och granité på kokos och olivolja som det gjordes igår. Då är jag på efterrätt!

Tack för en superfin och inspirerande kväll!

Alla recept hittar ni här! 

Klänningen igår – från Lindex (!!)

Jag sitter i skrivande stund på jobbet efter ett semmel-möte med Margaux och min kund. Jag ska strax hoppa in i nästa möte, men ett inlägg om gårdags kvällen kommer strax <3