Jag är ju, precis som väldigt många andra, helt galen i Milles koreanska råbiff. Jag skulle kunna äta den varje dag om det inte hade varit för att jag skulle bli fattig om jag gjorde det. Men nu är det så att jag i helgen fann en lösning på mitt dyra beroende och det var genom att göra en helt egen koreansk råbiff, med inspiration från Milles. Det bästa var att den faktiskt blev bättre än originalet, så nu lär det bli råbiff minst 1 gång i veckan.

Gillar du råbiff? Här kommer typ receptet:

Koreansk råbiff, 4 pers:

600 gram malet innanlår
4 msk ljus mushroom soy.
3 msk sesamolja
Lite risvinäger
Lite mirin
Rostade sesamfrön efter smak
2-3 vitlöksklyftor rivna.
0,5 msk riven ingefära
Hackad vårlök
3 msk hackad färsk koriander

Till pyntning: Rostad schalottenlök (finns att köpa i asiat-butik) vårlök, lime, chili och tillbehören nedan.

Blanda alla ingredienser förutom köttfärsen i en skål och låt sedan stå en stund. När det sedan är dags för middag häller du såsen över köttfärsen, pepprar lite och blandar snabbt ihop allt. Se till att alla delar av färsen får smak. Börja forma till biffar och när de är fina är det bara att lägga upp på tallriken. Pynta? Yes box. Se på bilderna nedan på hur jag gjorde. Glöm inte att pressa massa lime över.

Chilimayo: Apelsin, chipotle och mayo

Asiatisk gurka: Här!

Picklad lök: Här! 

Pommes: Gör som vanligt men skär potatisen så smalt du bara kan.

Vi hade ingen fritös hemma, men det går lika bra att köra i stekpannan!

Bon appétit!

Min helg började med ett möte på Bianchis cykelcafé med mina favoritkillar.

Jag och Christoffer. De har nyligen startat ett coolt bolag med en sjukt ball produkt som de tänker lansera i höst, så vi snackade om lanseringen, PR-måsten och hur bland annat vi bloggare fungerar.

Direkt efter jobbet hoppade jag och J in i bilen och tog oss ned till Linköping.

Där det vaknades rehab-helg tillsammans med min mamma och pappa. Gud så jag har längtat <3

Och på spisen stod en av mina favoriträtter och puttrade.

Thaigryta med ingefära och sambaloelek. Nom nom nom! Världens bästa vardagsrätt som jag faktiskt borde ge er receptet på.

Det blev lördag och vi käkade en långfrukost utan en enda känning av stress. Det var härligt!

Och efter den drog vi på oss sköna skor och begav oss ut på en promenad runt ån.

Stannade till, njöt och tog en selfie.

Under promenaden bestämde vi kvällens middag, så på vägen hem stannade vi till i köttbutiken och köpte med oss middagens viktigaste ingrediens.

Väl hemma var det dags för lunch och vi gjorde det enkelt för oss.

 Rester, bröd och äggröra. Mums!

Sedan chillade jag runt på stan medan pappa och J var och spelade squash. Hittade två par jeans, massa glittriga strumpor och så dessa skor för knappt några pengar alls. Superkap!

När squashen var avgjord och kapen gjorda åkte vi hem och hällde upp lite lördagsmys.

Och kramades med mamma.

Vi mumsade såklart även på en tryffelbrie på Renée Voltaire-kex.

När klockan slog 19 var det dags att börja med kvällens middag.

Och det görs ju bäst i sällskap av ett glas rött.

Jag ansvarade för smaksättningen.

Och för friteringen av världens godaste pommes.

När kryddsättningen och alla tillbehör var klara formade vi biffar tillsammans. Ser vi inte väldigt små och söta ut här?

Tadaaa! Så här såg det ut när vi var klara och det ni ser är en koreansk råbiff som blev bättre än vad originalet på Milles är. Recept kommer! Resten av Valborgskvällen spenderade vi i soffan tillsammans med en skål med godis och tittade på Catch me if you can. Perfekt Valborg utan brasa.

Det blev söndag och jag roddade en del med både jobb och blogg.

Samtidigt ställde mammsen fram frallor, massa goda skinkor, juicer och ägg.

Färska bär <3

Vi satt länge och pratade om allt mellan himmel och jord, men mest snackade vi såklart om inredning som typ är det enda vi tänker på just nu.

När klockan slog 1 lämnade vi Björkgatan, mamma och pappa.

Och innan vi drog gasen i botten på E4an åkte vi förbi och hälsade på min älskade mormor som precis opererats. Starka och fina du, jag tycker om dig så mycket <3

Hemma i Stockholm igen gick vi en härlig kvällspromenad och handlade ingredienser till en bättre söndagskväll. Alltså pizzadeg, salami, basilika, ost och….

…sushi från ESA.

Bra och god helg. Nu känner jag mig utvilad och uppladdad inför kommande helger som är fyllda med lite mer aktivitet.

Hej fina ni och tack för alla önskemål om rubriker på blogginlägg. Så taggad på att skriva dessa! Någon mer som har en önskerubrik? Kommentera det här inlägget! 

Idag är det Valborg och jag befinner mig hemma i mina föräldrars hus i Linköping. Det är så rofyllt och skönt att jag inte vet var jag ska ta vägen. Det är många av er som har kommenterat att ni saknar mina matiga inlägg med recept och annat kraffs, så jag tänkte att det är dags att ta tag i detta och jag börjar redan ikväll. Vi har precis varit ute på en promenad och på vägen hem hoppade vi in i en liten köttbutik och köpte med oss lite malet innanlår. Vad tror ni att det ska bli för maträtt av detta då? Jag kan hinta om att det blir en middag som är väldigt typisk Henrietta.

Vad gör ni ikväll? Är det bara jag som är trött på Valborg?