Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse av metromode.se. Genom att använda metromode.se godkänner du detta.

Läs merJag förstår!

Gilla oss på Facebook

Mina favoriter

SE ALLT

Restaurang

Sket i finregeln i Saint-Paul-de-Vence.

I veckan frågade Malin mig om jag var sugen på att ”cykla elcykel” bort till ett snyggt litet boutique hotel som ligger i byn Saint-Paul-de-Vence. Självklart ville jag det och vi åkte dit i racerfart med motor.

Tillägger: Hej jag vill ha en elcykel tack! Eller moppe…. Sitter just nu på blocket och letar. 

Stället heter Tolie Blanche och ägs av ett gäng brorsor med familj. De har skapat en helt fantastiskt snygg miljö. Supertrendigt, men med fransk charm.

Vi tog först en rundtur och slog oss sedan glatt ned i varsin hög fåtölj med utsikt över trädgården.

Och beställde in två glas prosecco.

Mallan var vacker som alltid, men lite extra het denna kväll.

Som rosen på bordet.

Mitt i den trevliga stunden fick vi en påminnelse på Facebook om att det var exakt 3 år sedan vi levde livet på en lyxbåt i medelhavet – Se här! – så det blev en hel del roliga återblickar och diskussioner om det och andra gamla äventyr.

Samtidigt kikade vi igenom den fina menyn och var snabbt överens om att vi ville käka fisk.

En misslyckad bild. Mallan: ”Din figur blir inte 100 i denna posering”.

Som de två Instagrammare vi är tog vi ett taktiskt val och drack glas nummer 2 nere vid poolen.

Runt 22.00 fick vi vårt bord och valde att placera oss i ett behagligt hörn med utsikt över poolen.

Vinet vi drack var ”Can I take a picture of the bottle-gott” och hinken likaså.

Vi gick emot alla finrestaurangregler och sket i förrätten. Att gå rakt på varmrätt kändes rätt denna kväll.

Jag åt en superlyxig vit fisk med potatis som låg i en specialgjord bouillabaisse. Nej. Men alltså. Det var för gott.

Malin slog på stort och beställde in två jättar till havskräftor.

Vanligtvis toppar en förrätt efterrätt hos mig. Jag väljer mycket hellre att köpa med mig en godispåse hem efter en middag. Men denna kväll lockade faktiskt en liten pistageglass med mandelmassa, jordgubbar, maräng och rostad mandel som vi delade på.

När klockan var natten hoppade vi på de små elcyklarna igen och körde hemåt med Carola på högsta volym. 

Middag på Restaurante Amaya.

I morgon släpper jag min andra VLOGG och då kommer ni bland annat få följa med mig och Johan till restaurangen Amaya som är ett nyöppnat ställe i trendiga Santa Catalina på Mallorca. Jag har tipsat om den tidigare! Men jag tänkte att ni ska få en härlig bildreview också!

Psst! Följ min Youtube-kanal!

Tobias Buergel och hans syster har länge drivit restaurang på Mallorca, men tidigare bara enklare sådana uppe i bergen. Han har länge gått och känt att någonting unikt och kul saknats i Palma City och förra året bestämde han sig för att göra någonting åt saken. Han reste världen över för att hämta inspiration till både mat och inredning. Han tycker att alldeles för många restauranger ser likadana ut och att det är en stor del av upplevelsen.

Maten då? Han och gänget på Amaya har tagit fram en fantastisk meny med medelhavet som utgångspunkt och sedan kryddat till det med spännande influenser från olika delar av världen. Jag sa WOW redan innan jag började äta.

Min första tanke: Den här uteserveringen är förbannat snygg.

Tanke två kom här: Han har känsla för en bra oliv och gott bröd.

De flesta som satt runt oss var också där som par. De flesta vuxna och vissa med barn såklart. Men schysst atmosfär lixom!

Restaurangen ligger på den väldigt ”turistiga” gatan Carrer de la Fàbrica, men ändå några kliv bort från dom värsta. Jag fick alltså inte någon turistfeeling.

Tanke 3: Jag vill ha turkosa stolar.
Tanke 4: Menyn var kort, lyxig och läskande. Så som det är på riktigt bra restauranger. Inte en mils lång meny. Tack för den!

Vi blev tipsade om att dela på 3 förrätter och sedan ta varsin varmrätt, och så fick det bli.

Först blev vi serverade en asiatisk gazpacho med papaya, mini-apelsiner, blomma och koriander. Mmm! Jag har då aldrig smakat en så god gazpacho tidigare. Vi chansade på att den var gjord på grädde, för det ser ju så ut, men så var det inte. De har bara använt väldigt fina tomater som gör att soppan blir extra tjock.

Sedan åt vi den godaste cevichen ever – Havsabborre som var marinerad i vinäger och lime och på det låg det en skapelse av bläckfiskbläck och avokadokräm. Johan visste inte var han skulle ta vägen efter första tuggan så god den var.

Tanke 5: Att så fin mat kan vara så billig.

Restaurangens magiska look. Inspirationen var tydligen hämtad från en restaurang i Asien i kombination med någon i Tyskland.

Tanke 6: Så Instagram-vänligt.

Rätt nummer 3: Grillad vattenmelon med fetaost, blomma och flädersås. GOD, men inte favoriten ställt mot dom två tidigare rätterna.

Vips så kom varmrätterna in! Johan åt en 9-poängare till risotto på rödbeta, mandel och något mer jag inte minns.

Jag själv tog en vit fisk (som föll isär fort jag snuddade vid den) med selleripuré, stekt svamp och en sås på Green Tea.

På kroppen bar jag min sommardröm från Indiska.

Som avslutning på kvällen delade vi på en ”apelsinig” efterrätt som ni får se mer av i vloggen i morgon. Såklart även varsin Espresso Martini!

Sista tanke: Alla ni som är på eller ska till Mallorca borde gå hit och äta!

Best of Mallorca – Restauranger

Ni har bett om en Mallorca Guide och nu ska ni få den första delen. Det hade blivit rätt köttigt om jag skulle bjuda på alla tips i ett enda inlägg, så här följer ett gäng restauranger ni borde besöka. Kom ihåg att boka bord i god tid och glöm inte att många har stängt på söndagar – måndagar. De flesta i guiden ligger i Palma, men det finns även några andra godbitar.

Patron Lunares 
Förbannat snygg restaurang och maten är toppen. Beställ in deras guacamole som man får mortla själv, ta den grillade burratan, musslorna i kokosmjölk och piggvaren med lökringar.

Duke
Mångas favorit i Palma! Maten som serveras är magisk och som gäst känner du dig verkligen som hemma i deras chillade miljö. Missa inte deras: Japanska aubergine, friterade avokado, sötpotatispommes, lamm kefte och några av alla sorters ceviche.

Sant Francesc Hotel Singular
Snyggaste hotellet i Palma City. Har ni råd att bo här bör ni göra det, men annars är en drink på takterassen innan middagen given eller så äter ni i deras restaurang eller sushi bar på taket. Här kan du samla ihop ett packe bilder att använda för Instagram #TBTs för ett helt år.

La Rosa Vermuteria
Softaste stället i stan! Hit går du och sätter dig i baren, ber den som kan plocka fram den bästa flaska vin (finns mycket bra viner här!) och beställer in allt du är sugen på. Allt är gott, men musslor, pinchos, chark och potata bravas är en rekommendation!

Amaya
SNYGG restaurang I mitt favoritområde Santa Catalina, och deras mat är amazing. Kocken leker med råvarorna och vågar testa nya spännande kombinationer. Käka: Sea Bass I kokos- och koriandersås, raviolin och bläckfisken. Vad sägs om den här avslutningen – Foie Gras-praliner med macadamian, het ananas och mörk choklad? Gosh!

Baiben
En stylish restaurang precis intill havet I Puerto Portals. De flesta rätterna går att dela på, vilket är mysigt, och eftersom det är en känd Michelin-prisad krögare som äger stället är maten, trots enkelheten, helt magisk. Käka taco, ceviche, baos och sashimi med en touch av Spanien.

Balagan by ETOH
Jag har inte varit här, men i år är det ett prio. Det ser så förbannat ballt ut och maten ser ut att vara helt i min smak.

Gaudeix Bodega
Min absoluta favoritrestaraurang som egentligen alla borde missa, för charmen är att du inte hittar en enda svensk där. Det här stället är så spanskt som det kan bli och till utseendet är det inte mycket att tro och hoppas på, men vänta bara till servitören drar igång och maten serveras. Här har jag ätit dem absolut bästa måltiderna på hela ön. Menyn byts ständigt ut och jag kan bara råda er till att be personalen bestämma vad ni ska äta.


Jag hade kunnat prata i en oändlighet…..

CanelaPrioritera bokning här!

Forn De Sant Joan Bar Restaurante

Bens D´AvallMys uppe i bergen.

Hotel Cap Rocat – Lyx!!

Toque De QuedaSom hemma hos en spansk familj.

Cas Xorc – Romanisk pärla i bergen.

La Parada – Mallis svar på Riche.

Ombu

Flanigans – Spanska kungens favorit. Och min. Går alltid hit!

Bocalto

Hotel Cort – Enkelt och snyggt mitt i smeten.

L´ambigu BarVill ha allt på menyn tack!

La Perla  Ni vet.

KOHBehöver jag ens nämna det här stället? Grabbarna har nu öppnat ett till ställe som jag förväntar mig blir minst lika bra – KuroBota. 

Bon Lloc – Vegetarisk dröm.

Tahini – Asiatisk lyx.

TAST ClubMaten OK, men himla fint ställe!

Henrietta Fromholtzs webbshop
Dölj
metro mode weekly

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!

Lifestyle
Dasha Girine
Hälsa
Foodjunkie
Lifestyle
Susanne Barnekow
Mode
Fanny Ekstrand
Mode
Pamela Bellafesta
Hälsa
Fannie Redman
Home
34 kvadrat
Home
Andrea Brodin
Mode
Petra Tungården
Hälsa
Ida Warg
Lifestyle
Josefin Dahlberg
Hälsa
Josefines Yoga
Lifestyle
Sandra Beijer
Lifestyle
Vanja Wikström
Lifestyle
Elin Johansson
Lifestyle
Henrietta Fromholtz
Lifestyle
Linn Herbertsson
Lifestyle
Makeup by Lina
Lifestyle
Tess Montgomery
Man
Niklas Berglind
Mode
Chrystelle Eriksberger
Hälsa
Träningsglädje