Igår var jag på en så förbaskat trevlig middag på Fotografiska som Rebecca bakom Instagramkontot Stockholmfood bjöd in till i samarbete med Astma- och Allergiförbundet. Jag kände mig febrig hela eftermiddagen och tänkte först hoppa av kvällen, men så skrev min vän Ludde som var där ”Så tråkigt!” och då blev jag pepp. Två Ipren och så hoppade jag in i en taxi.

Det känns väldigt lyxigt att jag ofta får vara en del av dessa härliga matevenamang som styrs, eftersom jag är lite mer av en livsstils-bloggare. Det brukar, som även denna kväll, vara jag och sedan ett litet gäng som antingen skriver om mat i ett magasin eller bloggar på heltid om mat och kost.

Det bästa? ”Mat-influencers” är bättre (läs mer intressanta!) på middag.

Och såhär glad och pigg blev jag kort efter jag anlänt.

 Jag fick veta att det är omkring 20 % i Sverige som lider av någon sorts allergi mot mat, vilket då kan försvåra en middagsbjudning hemma. Så Astma- och Allergiförbundet har gett i uppdrag till kocken Paul Svensson (älskar hans mat!) att tillaga ”Sveriges mest ätbara rätt”, och igår fick jag smaka på menyn som han har tagit fram i samarbete med en forskare på området.

Rätt nummer ett: Krispig Rösti, raw sallad och risgrädde. TJENA…. godaste röstin jag ätit.

Och jag fick en lyxig placering bredvid Ludde och Adam som har byrån Rodolfo. Skrattade till både svett och tårar.

Rätt nummer två var en broccoli- och kokossoppa med friterade ört- och risbollar. Hej jag ska laga dig hemma! Väldigt snart.

Finns recept här!

Det är fint att se på kockar (lät typ knäppt?) som verkligen brinner för maten man strax ska stoppa i munnen. Senast jag träffade Paul fick jag dock själv laga maten inför honom och han var inte alldeles för imponerad.

SE HÄR! 

Rätt nummer tre: Majquinoa med torkade oliver och en rimmad zucchini. Lite som en polenta fast mycket godare.

Snick snack snick snack. Det pratades såklart allergier, en hel del köttkonsumtion och life i övrigt.

Efter det var jag mätt och ofta tackar jag nej till efterrätt…

Men inte när det serveras rårörda blåbär med karamelliserad banan och granité på kokos och olivolja som det gjordes igår. Då är jag på efterrätt!

Tack för en superfin och inspirerande kväll!

Alla recept hittar ni här! 

Hej gänget!

Jag kom precis hem från en så himla trevlig torsdagskväll som spenderades på Googles/YouTubes kontor. Gott avslut! Dagen började dock inte alls lika fint. Jag började nämligen med att försova mig rejält. Underbara Susanne som jobbar som PR chef på TicTail (som också blivit min otroligt kloka och kärleksfulla vän <3) och jag hade bestämt frukostdejt på Nybrogatan 38 vid 8.15…. klockan 8.15 vaknar jag av att Susanne ringer.

SUCK och pinsamt, men inga sura miner. Jag duschade sedan snabbt (som fan) och var sedan utanför dörren bara 10 min senare. Att efter det mötas av solstrålen Suss och en tallrik grekisk yoghurt med honung och färsk frukt – Det räddade min morgon.

Vi två pratar inte så ofta om jobb, men idag blev det en hel del snack om PR-branschens utveckling, sömn och mitt projekt som jag jobbar på tillsammans med Caroline och Maria på PR-byrån Number10. Mycket spännande!

Nu framåt kvällskvisten drog jag på mig min pyjamas från Lindex, mötte upp Elli och stack sedan bort till Youtube där det vankades middag och avslutning på YouTube Bootcamp.

Vi är cirka 100 profiler som deltagit i detta och ikväll var vi bara 20, så det fanns utrymme för lite mer kvalité och ”lära känna”.

Och gullis hade en så fin kjol som jag lurat på längd. Hon gör sig dock bättre i den än vad jag skulle göra.

Igen: hur fint är det inte att bära pyjamas till vardags? Och assoft!

Till middag fick vi välja bland massa goda grejer, men jag tog hasselbackspotatis, torsk, rödvinssås och stekta bönor med svamp. Gött! Till förrätt blev det en vegansk variant med picklad zucchini.

Hade bästa brudarna till bordet såklart. Elli känner ni ju, men Antonia har jag träffat genom att hon jobbar på Google och om exakt en vecka ska vi på ELLE-galan ihop. Så då lär ni se mer av henne.

Förresten! Det var prisutdelning också och jag fick ett pris för min YouTube-kanal! En vinst som innebär att jag ska få hjälp av YouTube att lägga upp min strategi. GULD! Och så spännande.

SparaSpara

Nej men gårdagskvällen hos Tictail var för gosig! Bästa Susanne hade dukat upp världens bord med massa gott tilltugg som päron + ädelost, krämiga snittar och hot toddy. Vi fick också en varsin julklapp från en tjej i NY – En ny take på secret santa och jag fick ett magiskt armband från Cornelia Webb.

Hur mycket julfeeling får man inte av detta?

Efter det sippade vi på drinkar, snackade skit och viktiga grejer samt fick en kreativ workshop ledd av designern Elin Krönström.

Tisdagar ibland hörrni <3  Tack Tictail och Susanne som som alltid bjuder på kärlek och energi.