Okej, här har vi världens godaste frysmat som jag hintade om i helgen:

En kalkonsnäcka från Ingelsta Kalkon. Rullen är av smördeg och innehållet en kryddig och krämig kalkonfärs. De köps i 2-pack och är både dyra och fantastiska. Helt klart värt varenda krona.

Till dessa ska man ha ost och BBQ-sås. Egentligen parmesan för lite mer smak, men jag hade bubbelmozzarella hemma som också funkar fint.

På med osten, lite salt och peppar.

In i ugnen på 175 grader i 45 minuter och tadaaaa! De blev tyvärr sjukt fula bara för att jag skulle fota dem den här gången. Upp på tallriken, en fräsch sallad och så lite BBQ-sås. Världens smidigaste och godaste middag!

I måndags hade jag en trevligare start på veckan än vanligt, jag var nämligen på pizzarestaurangen 800 grader och bakade pizza med Mutti, 5 härliga matbloggare och ägaren Oskar Montano. Jag älskar att jag ibland får lyxen att beblandas med alla matmördar, det blir då en perfekt mix av smink och mat i mitt liv.

Inte för att smöra, men Mutti har alltid varit en favorit hos mig. Mormor gör världens bästa bolognese och hon har alltid sagt att den inte kan göras utan Muttis tomatsås. Därför gör jag min bolognese på precis samma sätt idag, med Mutti Polpa. Men den här kvällen var det som sagt ingen bolognese som skulle lagas, utan pizza.

Till att börja med visade Oscar oss hur man bakar en riktigt riktigt bra pizza.

Två bra tips på hur man får till en bra deg: Använd lite jäst, typ 3 gram för 4 pizzor, och låt den sedan jäsa i 1 dygn. Då blir pizzan krispigare och får absolut bästa smak. Använda INTE kavel utan endast händerna om du vill nå bästa resultat. Viktigt att inte all luft försvinner ur pizzan om man vill ha den krispig.

Här står jag och Snapchatar. 

Tomatsåsen är en av pizzans viktigaste ingredienser och på 800 grader gjorde de den på krossade tomater, riktigt med olivolja och salt. ”Varför inte vitlök?” frågade någon och Oscar svarade att pizzorna då lätt får samma smak eftersom vitlök gärna tar över.

Tips: Strö vitlök över den pizzan som du vill ska ha en touch av vitlök och koka inte tomatsåsen. Oljan i tomatsåsen leder till högre värme under tillagningen i ugnen och gör att såsen börjar koka och får en godare smak samt kristligare botten.

Oscars Pizza Margherita som vi fick smaka på innan det var dags att själva kavla upp ärmarna.

Tips: Använd gärna mozzarella på komjölk till att grädda i ugnen. Buffelmozzarella innehåller högre andel vätska och om du har den i ugnen kommer pizzan inte bli så härligt krispig. Buffelmozzarellan kan du toppa med när pizzan är färdiggräddad.

Jag och saknade Sofie gick ihop och bildade pizzateam. Alla fick välja varsin pizza och vi valde att göra en ”Taleggio”. Det här kan för övrigt vara den fulaste bild ever på mig, men jag bjuder på den.

När alla hade bakat klart var det dags att slå sig ned för måndagsmiddag. Den här grönkålspizzan var helt klart min favorit! Langar över exakta ingredienser i morgon.

Tips: Tänk på att inte alla ingredienser ska in i ugnen. Många kan ofta vara för vattniga och förstöra pizzans krisp!

Vi fick först smaka på alla teams pizzor och ovan ser ni min och Sofies fina pizza! Ingredienser: Tomatbas, portabello, taleggio, finhackad rödlök, ruccola, hasselnötter och rosmarin. Hur god kombo? Sluuurrrp! När vi hade tuggat i oss de tre först serverades ytterligare tre stycken som Oscar hade slängt ihop under tiden vi åt. Tydligen var vi dubbelt så vassa på pizzaätning än journalisterna som varit där tidigare. Yej! 

För att orka leva efter detta pizzakalas tog jag och Sofie en promenad hem tillsammans. Jag bärandes på en rykande och väldoftande pizza eftersom jag precis innan jag lämnade frågade om jag fick ta med mig en hem till Johan. Tack Mutti och 800 grader för det och en finfin måndag! 

I onsdags sa vi ”Hej Milano!”

Vi började med lunch på trendiga Il Salumaio.

Drömmen hade ju varit att få sitta ute, men insidan var heller inte så pjåkig. Så kan det gå när man inte har bokat lunchbord.

Johan gör debut i Italien och impas av det mesta.

Och till lunch blev det ravioli. Den bästa sortens pasta om ni frågar mig!

Efter det begav vi oss vidare ut på gatorna.

Den gyllene triangeln of course. Lite fönstershopping är aldrig fel!

Eh… Lite för varm outfit.

Vidare till Peck som är Milanos trevligaste saluhall.

Deras svar på Östermalmshallens Husman Deli – En disk fylld med passtaaa!

Jag älskar att det här med magasin fortfarande fungerar väl i vissa städer.

När värmen hettade som mest slog vi oss ned på en takbar intill Domen.

Beställde in öl, kaffe och lite eftermiddags snacks.

Sedan ville jag kika på vintage och vi tog en lång promenad genom typ hela Milano för att hitta till….

Madame Pauline. Som är en av dom bästa vintagebutikerna enligt modegurun Emilia De Poret.

Lite gelato hann vi också med.

”Heaven”

Johan valde en kula vanilj (??) och jag nocciola. Det finns ju inte i Sverige, så det är helt klart en måstekula för mig.

När det blev kväll dressade vi om.

Och tog oss bort till Giacomo Ristorante där vi hade bokat bord för middag.

Vi började i baren i väntan på vårt bord.

Restaurangen var så läcker och härligt stimmig lik Riche hemma i Stockholm.

Var så goda och sitt. Tackar!

 Det var en bra meny, men jag hade gärna sett lite fler rätter med tryffel…. Var så sugen på det!

Hej Joschen! Helt klart bättre än alla glassiga italianos.

Först fick vi in en liten aptitretare i form av friterade grönsaker och croquetter fyllda med risotto milanese (!!) Eh… Typ den godaste boll jag någonsin ätit.

Efter det valde vi att ta varsin kallsup. Mums!

Den här tallriken delade vi på till förrätt. Tagliatelle med bläckfisk, laxrom och olivolja. Så enkelt och så gott!

Till varmrätt åt jag den här fisken som låg i en mumsig sås med lite hetta och touch av koriander. Lite för vällagad fisk, annars var den här tallriken toppen.

Johan, som egentligen ville premiäräta en äkta italiensk pasta, slog till på en magisk biff med sötpotatiskräm och smörstekt svamp. Jag säger bara: My GAD! Perfekt tillagat kött, sötpotatisen var smakrik och kryddad med koriander, svampen clean och hade ett alldeles lagom tuggmotstånd.

Kvällen avslutade vi sedan med drinkar och en 200 grams chipspåse på Bulgari Hotel. Sjukt glassigt ställe med snygga människor och goda drinkar.

En selfie mot den kolsvarta väggen var ett måste.

Så blev vår dag i Milano! Kanske ite helt efter mina planer, men extremt nöjd ändå.