Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse av metromode.se. Genom att använda metromode.se godkänner du detta.

Läs merJag förstår!

Gilla oss på Facebook

Mina favoriter

SE ALLT

Recept

Kantareller. Parmesan. Blomkål.

Igår postade jag den här bilden på Insta Story och det var länge sedan det var ett så enormt gäng som var sugna på att få receptet. Hihi. Det är inspirerat av ett recept som Hemköp bjussade på i sin receptbroschyr, men med lite ändringar. Så här kommer receptet!

Det här behöver ni: Kantareller, Blomkålshuvud, Smör + olja, Purjolök, Vitlök, Parmesan, Ricotta, Pinjenötter, Persilja, Chili, Gurkmeja, Salt och vit- och svartpeppar .

Och såhär gör ni:

 

1. Riv blomkålen smått – tänk storleken på ris. Koka den i ca. 15 Sek. Låt sedan svalna.

2. Stek pinjenötterna till fin yta.

3. Stek kantarellerna i smör med vitlök, purjolök och chili. När det fått färg – Ös i den kokade blomkålen, olivolja, gurkmeja, pinjenötterna, salt och peppar. Låt det fräsa ihop.

4. Riv ned MASSA parmesanost och lite ricotta för krämighet. Smaka sedan av med salt och peppar.

5. Strö över persilja.

 

Mums! 

Italiensk gryta med Salsiccia.

Hej mina babes! 

Jag kom precis hem från jobbet. Eller jag hann förbi Polhem PR efter jobbet för att hämta en helt underbar jacka från Dry Lake och chatta med Elin. Nu vill jag bara kika in och tipsa er om en väldigt god vardagsrätt som ni alla borde testa – En italiensk salsicciagryta. Mums! Går snabbt som attan och blir inte sämre dagen efter. Den var typ bättre i matlådan idag måste jag säga.

Du behöver: Ett paket färsk salsiccia (riktigt riktigt färsk), champinjoner, plommontomater, 1 rödlök, persilja, parmesan, 3 vitlöksklyftor, massa olivolja, morötter, 2 stjälkar selleri, rött vin, finkrossade tomater 400 g, linser från zeta, ett paket vita bönor, rosmarin, salt, peppar, oregano.

Gryta med Salsiccia

1. Stek salsiccia, vitlök och svamp i en stekpanna. Krydda med rosmarin och vitpeppar!

Gryta med Salsiccia

2. Bredvid det hettar du upp en kastrull fylld med olivolja, och i det steker du rödlök, vitlök, selleri, morot och chili. Kör i rosmarin här med och även lite Cayenne.

Gryta med Salsiccia

3. I med rödvinet och låt det koka ihop med grönsakerna och efter det tillsätter du de krossade tomaterna,

4. Häll i korven, svampen, plommontomaterna hela och låt det puttra i cirka 10 minuter. Efter det – I med bönor och linser!

Gryta med Salsiccia

5. När det är klart och det smakar gott strösslar du över persilja, olivolja och parmesan. Servera med vad du vill. Gott till både pasta, bulgur, sallad och bröd. Vi gick för de två sistnämnda.

Smaklig spis!

Henriettas vegetariska yakiniku med Quorn.

I samarbete med Quorn

Såg ni Editas vegomiddag med Quorn här om dagen? Det såg som vanligt himmelskt ut och jag imponeras som alltid av hennes förmåga att skapa magi av det enkla. Hon passade samtidigt på att utmana mig att laga varsin rätt med Quorn a la vardagsveggo. Kul! Jag älskar utmaningar.

Innan jag började äta vegetariskt så ofta som jag gör idag tyckte jag att vegetarisk kost kändes krångligt och svårt. Krångligt med smaksättning och svårt att variera sig utan kött, kyckling eller fisk. Men så fick jag höra om Quorn. Jag testade det, var skeptisk, lärde mig tillaga det, älskade det och blev sedan snabbt ett fan.

I min mening smakar Quorn allra bäst i maträtter med ordentlig smaksättning och därför tänkte jag svara Edita med en smakrik asiatisk favorit som säkert flera av er har ätit men med entrecote. Få ingredienser, du slänger ihop det på en kick, rätten blir grym i matlåda och smakar såklart gudomligt. Låt mig presentera – Henriettas vegetariska yakiniku med Quorn.

Du behöver: 

FÄRSEN 1 paket fryst Quorn Färs, 4 msk sesamolja, 1 chili, 3 cm färsk ingefära, 3 vitlöksklyftor, 1 lime, 1 bunt salladslök, 1 msk socker, vitpeppar.

SÅSEN 1 dl vatten, 1 dl socker, 1 dl ljus soja.

TILLBEHÖR Ris, koriander, stekt ägg, rostad lök, sesamfrön.

1. Börja med såsen! Blanda ihop alla ingredienser i en kastrull och koka upp till sockret har lösts upp. Ställ åt sidan.

2. Stek sedan färsen i mycket sesamolja och var inte feg med salt och peppar. Ställ åt sidan.

3. Fräs chili, ingefära och vitlök i sesamolja.

4. I med färsen igen och blanda runt med de stekta kryddorna.

5. I med pressad lime, hackad salladslök och rostad lök. Kör i mycket rostad lök!

 6. Ös i såsen! Inte allting, utan spara lite att addera vid servering. Stek hårt!

Och så var det klart!

Servera med ris och glöm inte att strössla över rostade sesamfrön, mer sås och ett stekt ägg.

Du måste testa! Har du en vän eller sambo som är skeptisk till vegetariskt så kan jag lova att den här rätten kommer att ändra deras åsikt. Är du osäker på vad Quorn innehåller? Här hittar ni all information!

Nu utmanar jag mina härliga bloggkollega Vanja att visa upp sin bästa quorn-rätt!

Henrietta Fromholtzs webbshop
Dölj
metro mode weekly

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!

Home
34 kvadrat
Mode
Paulina Forsberg
Home
Andrea Brodin
Lifestyle
Vanja Wikström
Lifestyle
Henrietta Fromholtz
Lifestyle
Josefin Dahlberg
Mode
Pamela Bellafesta
Mode
Fanny Ekstrand
Lifestyle
Sandra Beijer
Mode
Petra Tungården
Hälsa
Foodjunkie
Lifestyle
Linn Herbertsson
Lifestyle
Susanne Barnekow
Hälsa
Fannie Redman
Hälsa
Ida Warg
Hälsa
Josefines Yoga
Lifestyle
Tess Montgomery
Lifestyle
Makeup by Lina
Mode
Emma Danielsson
Lifestyle
Elin Johansson
Man
Niklas Berglind