Jag har ju helt glömt bort att visa er när jag var och testade Palmas nya asian fusion-krog förra veckan. Det är inte en restaurang man kastar åt sidan, så här kommer kvällen på bild!

Jag hade äntligen fått en ordentlig kulör på kroppen och hoppade i min ”bara-när-jag-är-brun-och-fräsch-klänning”

Sedan hoppade vi in i taxin och tog oss in till Palma City.

Där vi mötte upp Evelyn och Philip som var pepp och glada på kvällen.

Vi började med att gå till restaurangen Balagan som jag tipsade om i min ”Best of Mallorca – Restaurangguide”. Ett fräckt ställe som jag hittat tack vare att en svensk tjej som jobbar där är aktiv på Instagram.

Vi slog oss ned på bakgården och beställde in drinkar från deras grymma meny.

Johan fjäskade för mig genom att använda sina Guccis som han fick av mig förra året…. och bara använt typ 4 gånger.

Hej fina!

Jag tog en Balagan Drink som är en av de godaste drinkarna jag någonsin druckit. Syrlig som attan, vilket jag älskar!

Evelyn tog en söt jävel. Inte min cup of tea, men hennes. Skönt att vi alla är olika!

Vid 10-tiden tog vi oss en gata upp till restaurangen Kuroböta. En nyöppnad krog som killarna på KOH ligger bakom.

”Vi kör en drinkmiddag!”

Sippandes på varsin drink med miso läste vi menyn och bråkade om vilka rätter vi skulle beställa in. Grabbarna ville ha allting innehållandes kött och jag och Evelyn fisk, så det blev en kompromiss med hälften hälften.

Vi började med en ”Sashimi of Hamachi” med ponzu och sesam. Magisk!

Rätt nummer 2 kom in och grabbarna jublade! Pork Belly Buns med pickles, hoisinsås och chili. Gott, men lite väl starka. Och det säger jag som mer än gärna sveper en sked med sambaloelek.

På Kuroböta är de specialister på buns och dumplings, så denna rätt var självklar att käka – Svarta dumplings med scorpion fish, edamame och torkat kycklingskinn on the top.

Det var nästan lite obehagligt när tallriken dukades fram – kycklingskinnet rörde på sig och jag trodde att det var någonting levande i det, men tydligen blir det så när det är riktigt varmt.

Mellan rätterna beställde vi in mer drinkar. Och mer mat.

Nästa rätt blev min favorit. Jag drömmer om den varje natt. Misoglaserad iberico, chinestiskt päron, krispigt ris och chilisås. Fantastisk rätt med en spännande mix av smaker.

Orkar vi mer? Vi kör! Ni borde verkligen beställa in dessa om ni besöker Kuroböta – Buns med friterad soft shell crab, ananaskimchi och avokado.

Till detta drack jag en fruktig drink med blommor.

Vid 11-tiden var vi så mätta, men när det är gott så är det gott. Allting går lixom ned. En Beef Tataki med friterad shitake och stekta brödsmulor tack!

Mellan rätterna diskuterade vi olika matlagningstekniker och det slutade både i glada bråk och höga skratt. Ni ser här även graden av mätthet på Johans min, men vi gav oss inte. En sista tack. Och mer drinkar på det.

Vi avslutade med heta grillade räkor och friterade kronärtskockor och het majonäs. Jag pallade en tugga, sedan sa det totalstopp.

Summering:
Fantastisk mat och restaurangen i helhet är en kopia av systerrestaurangen KOH (som alla älskar!), men lite lyxigare. Jag vill tillägga att det är lika billigt. Jag måste dra på lite mer… Maten var SUPER och de godaste rätterna var: Tataki, iberico och sashimin.

Vi avslutade kvällen med att besöka ett gäng olika barer. Utgång blev det inte, för dagen efter åkte vi ju till Es Guix – Mallorcas paradis. Se här!

Idag när jag landade vid 13.00, efter 3 timmar på flygplanet, kunde jag pusta ut. Jag fick på riktigt lida mig igenom alla 3 timmar hem till Stockholm. Det var riktigt turbulent från start till mål och för att ni ska förstå – Toaletten var avstängd 2,5 h av 3… Kul! Jaja. Jag lever. Men har gråtit mina ögon helt svullna. Jag var verkligen ett barn under dessa timmar…

Här i Stockholm ösregnar det och jag drömmer mig redan tillbaka till både min vecka i Frankrike med bästis och veckorna på Mallorca. Men varför längtar man alltid hem sista dagen när man är utomlands? Fort man klivit innanför dörren längtar man ju tillbaka… Precis som nu.

Jag hade inte tackat nej till att gå ut och fånga dagen med den här snyggingen till kille. Solbränd, avslappnad och fin.

Det här var förra lördagen när vi stod utanför lägenheten och väntade på att bli upphämtade av Philip och Evelyn. 

Inte heller till att vid 10-tiden beställa in en stor bricka med diverse godsaker till frukost. Tryffelchips och fruktsallad – Jo jag tackar ja!

Jag hade gärna sett att lunchen i morgon är i stil med den här som vi hade förra lördagen. Avslappnad, flamsig och på det ha obegränsat med tid.

Så underbart med lättklädda luncher. Det går att gegga och det går att äta.

Min instagram kommer att bli så grå nu också….

Inte så här somrig och härlig som Evelyns drink på Gran Folies förra veckan.

Jag hade gärna sett att lunchen också var med Evelyn i morgon, men så blir det ju inte. Hon chillar i Marbella…

Gran Folies som vi är på här är tyvärr inte längre ett toppenställe. De har chockhöjt priserna utan en enda vettig anledning, stället är proppat med gäster (svenskar) och flera av dem liknar ett gäng som precis klivit av en stor charterbuss och struntat i att lämna av barnen på Bamseklubben. Barnen är alltså med. Skrikigt, kissigt och rörigt.

Men någonting som de dock gör fantastiskt är lunchen.

De har såååå många goda starters som vi alltid tar in flera stycken av för att dela. Varför nöja sig på oliver och bröd när man kan käka squids med svart aioli, ostgratinerade nachos och megagoda piementos de Padrón dränkta i olja OCKSÅ.

Åh vad jag vill tillbaka!

Nu står vi och gör egen pesto som vi ska ha till kvällens torskrygg. Mums!

I morgon släpper jag min andra VLOGG och då kommer ni bland annat få följa med mig och Johan till restaurangen Amaya som är ett nyöppnat ställe i trendiga Santa Catalina på Mallorca. Jag har tipsat om den tidigare! Men jag tänkte att ni ska få en härlig bildreview också!

Psst! Följ min Youtube-kanal!

Tobias Buergel och hans syster har länge drivit restaurang på Mallorca, men tidigare bara enklare sådana uppe i bergen. Han har länge gått och känt att någonting unikt och kul saknats i Palma City och förra året bestämde han sig för att göra någonting åt saken. Han reste världen över för att hämta inspiration till både mat och inredning. Han tycker att alldeles för många restauranger ser likadana ut och att det är en stor del av upplevelsen.

Maten då? Han och gänget på Amaya har tagit fram en fantastisk meny med medelhavet som utgångspunkt och sedan kryddat till det med spännande influenser från olika delar av världen. Jag sa WOW redan innan jag började äta.

Min första tanke: Den här uteserveringen är förbannat snygg.

Tanke två kom här: Han har känsla för en bra oliv och gott bröd.

De flesta som satt runt oss var också där som par. De flesta vuxna och vissa med barn såklart. Men schysst atmosfär lixom!

Restaurangen ligger på den väldigt ”turistiga” gatan Carrer de la Fàbrica, men ändå några kliv bort från dom värsta. Jag fick alltså inte någon turistfeeling.

Tanke 3: Jag vill ha turkosa stolar.
Tanke 4: Menyn var kort, lyxig och läskande. Så som det är på riktigt bra restauranger. Inte en mils lång meny. Tack för den!

Vi blev tipsade om att dela på 3 förrätter och sedan ta varsin varmrätt, och så fick det bli.

Först blev vi serverade en asiatisk gazpacho med papaya, mini-apelsiner, blomma och koriander. Mmm! Jag har då aldrig smakat en så god gazpacho tidigare. Vi chansade på att den var gjord på grädde, för det ser ju så ut, men så var det inte. De har bara använt väldigt fina tomater som gör att soppan blir extra tjock.

Sedan åt vi den godaste cevichen ever – Havsabborre som var marinerad i vinäger och lime och på det låg det en skapelse av bläckfiskbläck och avokadokräm. Johan visste inte var han skulle ta vägen efter första tuggan så god den var.

Tanke 5: Att så fin mat kan vara så billig.

Restaurangens magiska look. Inspirationen var tydligen hämtad från en restaurang i Asien i kombination med någon i Tyskland.

Tanke 6: Så Instagram-vänligt.

Rätt nummer 3: Grillad vattenmelon med fetaost, blomma och flädersås. GOD, men inte favoriten ställt mot dom två tidigare rätterna.

Vips så kom varmrätterna in! Johan åt en 9-poängare till risotto på rödbeta, mandel och något mer jag inte minns.

Jag själv tog en vit fisk (som föll isär fort jag snuddade vid den) med selleripuré, stekt svamp och en sås på Green Tea.

På kroppen bar jag min sommardröm från Indiska.

Som avslutning på kvällen delade vi på en ”apelsinig” efterrätt som ni får se mer av i vloggen i morgon. Såklart även varsin Espresso Martini!

Sista tanke: Alla ni som är på eller ska till Mallorca borde gå hit och äta!