I morgon släpper jag min andra VLOGG och då kommer ni bland annat få följa med mig och Johan till restaurangen Amaya som är ett nyöppnat ställe i trendiga Santa Catalina på Mallorca. Jag har tipsat om den tidigare! Men jag tänkte att ni ska få en härlig bildreview också!

Psst! Följ min Youtube-kanal!

Tobias Buergel och hans syster har länge drivit restaurang på Mallorca, men tidigare bara enklare sådana uppe i bergen. Han har länge gått och känt att någonting unikt och kul saknats i Palma City och förra året bestämde han sig för att göra någonting åt saken. Han reste världen över för att hämta inspiration till både mat och inredning. Han tycker att alldeles för många restauranger ser likadana ut och att det är en stor del av upplevelsen.

Maten då? Han och gänget på Amaya har tagit fram en fantastisk meny med medelhavet som utgångspunkt och sedan kryddat till det med spännande influenser från olika delar av världen. Jag sa WOW redan innan jag började äta.

Min första tanke: Den här uteserveringen är förbannat snygg.

Tanke två kom här: Han har känsla för en bra oliv och gott bröd.

De flesta som satt runt oss var också där som par. De flesta vuxna och vissa med barn såklart. Men schysst atmosfär lixom!

Restaurangen ligger på den väldigt ”turistiga” gatan Carrer de la Fàbrica, men ändå några kliv bort från dom värsta. Jag fick alltså inte någon turistfeeling.

Tanke 3: Jag vill ha turkosa stolar.
Tanke 4: Menyn var kort, lyxig och läskande. Så som det är på riktigt bra restauranger. Inte en mils lång meny. Tack för den!

Vi blev tipsade om att dela på 3 förrätter och sedan ta varsin varmrätt, och så fick det bli.

Först blev vi serverade en asiatisk gazpacho med papaya, mini-apelsiner, blomma och koriander. Mmm! Jag har då aldrig smakat en så god gazpacho tidigare. Vi chansade på att den var gjord på grädde, för det ser ju så ut, men så var det inte. De har bara använt väldigt fina tomater som gör att soppan blir extra tjock.

Sedan åt vi den godaste cevichen ever – Havsabborre som var marinerad i vinäger och lime och på det låg det en skapelse av bläckfiskbläck och avokadokräm. Johan visste inte var han skulle ta vägen efter första tuggan så god den var.

Tanke 5: Att så fin mat kan vara så billig.

Restaurangens magiska look. Inspirationen var tydligen hämtad från en restaurang i Asien i kombination med någon i Tyskland.

Tanke 6: Så Instagram-vänligt.

Rätt nummer 3: Grillad vattenmelon med fetaost, blomma och flädersås. GOD, men inte favoriten ställt mot dom två tidigare rätterna.

Vips så kom varmrätterna in! Johan åt en 9-poängare till risotto på rödbeta, mandel och något mer jag inte minns.

Jag själv tog en vit fisk (som föll isär fort jag snuddade vid den) med selleripuré, stekt svamp och en sås på Green Tea.

På kroppen bar jag min sommardröm från Indiska.

Som avslutning på kvällen delade vi på en ”apelsinig” efterrätt som ni får se mer av i vloggen i morgon. Såklart även varsin Espresso Martini!

Sista tanke: Alla ni som är på eller ska till Mallorca borde gå hit och äta!

Dagen efter vår middag uppe på terrassen – Se här – åkte vi bort till Puro Beach Illetes som jag verkligen gillade senast jag var här med Pålle. Jag kan avslöja att jag även denna gång gick positiv där ifrån.

Redan vid 11-tiden var det dags att skåla in dagen och i handen fick jag en Screwdriver gjord med extra kärlek.

Fram till tre-tiden hann vi dricka fler drinkar, snorkla, få en P-bot på 900 kr och lösa ett och annat korsord. Men då fixade Johan ett lunchbord i den sjukt fullproppade restaurangen. Det var inte läge att klaga på att vi inte fick havsutsikt och istället satt vid ingången till toaletterna. Ja ja!

Vi hade det rätt gott ändå och jag hade sällskap i världsklass.

Och så fick vi ju dessa godingar mitt emot oss.

Medan vi läste igenom menyn körde vi frågelekar och tog det här kortet.

I frågan ”Var skulle du bo om du inte fick bo i Sverige?” svarade jag London eller Köpenhamn. Vad hade ni valt?

Cheers!

Evelyn är typ den enda tjejen jag har regelbunden kontakt med från min gymnasieklass. Rätt sjukt ändå eftersom vi inte umgicks mest då. Men det finns ju sina anledningar.

Jag hade som hela den här veckan på mig min baddräkt från ZupCake.

På sidan av bröd, oliver och aioli beställde vi in den här drömtallriken med calamares på en bädd av spansk skinka. Mums!

Till varmrätt käkade Evelyn den asiatiska biffsalladen som var sådär, Philip en bra köttbit och jag den asiatiska carpaccion med srirachamajo och mango. Den ÄR så god! Alltså god god god. Drömmer om den varje natt nu.

Och Johan tog kebaben med picanha som bara fick 5/10.

Avslutade gjorde vi sedan med bubbel och minidrinkar i solen. På kvällen skulle vi alla ha gått till min favoritrestaurang Gaudiex Bodega tillsammans, men så blev det istället en kväll fylld av jobb. Jag gråter fortfarande för att jag missade vårt bord där. Det är typ omöjligt att boka… Men men. Jag käkade Thai och en påse chips istället.

Minns ni när jag och Pålle var här i våras? Kika in här annars!

I onsdags landade Philip och Evelyn på ön och vi bjöd över dem till oss för att fira in semestern. Ett extra plus i kanten på deras ankomst var att de tog med sig vädret. I hela 3 dagar hade vi ju fått stå ut med moln och regn.

Vi tjattrade ikapp över några glas cava, öl och snacks. Precis så som det ska vara en tidigt kväll i den spanska värmen.

De som gillar öl drack det. Värsta jag vet!

”Ska vi leka med min nya leksak?!”, sa Philip och vi ropade ”JA!”

Och i väskan låg en riktigt fet drönare.

DCIM100MEDIADJI_0132.JPG

Hej jag vill ha den tack!

DCIM100MEDIADJI_0135.JPG

Vi körde den ända bort till Puro Beach Club som ligger 4 km ifrån min lägenhet och avslutade med en selfie.

Då fixade jag fram nästa runda – En liten pina colada.

Men världens godaste spanska skinka och stekt foie Gras på smörstekt bröd. My god säger jag bara. Helt klart det godaste tilltugget!

Tiden går ju fort när man har kul och plötsligt var det kolsvart ute och dags för middag! Hur söt är inte denna rosa vattenflaska? Måste frakta hem till Sverige!

Hej sötisar!

Den stora kannan med sangria åkte fram och till middag blev det en taco fiesta.

Vi hade gjort en ceviche på mango, vårlök, koriander och havabborre marinerad i vinäger, passionsfrukt och lime. Älskar ceviche i taco!

Pico di gallo, guacamole, nachos och världen bästa majssalsa.

Taco nummer 2 fyllde vi med entrecote och aioli.

Och det spelar faktiskt ingen roll vad man äter tycker jag – Pimiento de padrons är givna till varje måltid.

Sangrian var god och nu i efterhand vet jag att den var spetsad. Haha! Johan hade onsdagsfeeling och det fick vi med efter en herrans massa ”Skål på er!”.

Det var en fin onsdag med fina vänner som fick mig att bli påmind att ”Hemma är alltid bäst”.

I morgon befinner jag mig på Franska Rivieran. Gott!