I måndags hade jag en trevligare start på veckan än vanligt, jag var nämligen på pizzarestaurangen 800 grader och bakade pizza med Mutti, 5 härliga matbloggare och ägaren Oskar Montano. Jag älskar att jag ibland får lyxen att beblandas med alla matmördar, det blir då en perfekt mix av smink och mat i mitt liv.

Inte för att smöra, men Mutti har alltid varit en favorit hos mig. Mormor gör världens bästa bolognese och hon har alltid sagt att den inte kan göras utan Muttis tomatsås. Därför gör jag min bolognese på precis samma sätt idag, med Mutti Polpa. Men den här kvällen var det som sagt ingen bolognese som skulle lagas, utan pizza.

Till att börja med visade Oscar oss hur man bakar en riktigt riktigt bra pizza.

Två bra tips på hur man får till en bra deg: Använd lite jäst, typ 3 gram för 4 pizzor, och låt den sedan jäsa i 1 dygn. Då blir pizzan krispigare och får absolut bästa smak. Använda INTE kavel utan endast händerna om du vill nå bästa resultat. Viktigt att inte all luft försvinner ur pizzan om man vill ha den krispig.

Här står jag och Snapchatar. 

Tomatsåsen är en av pizzans viktigaste ingredienser och på 800 grader gjorde de den på krossade tomater, riktigt med olivolja och salt. ”Varför inte vitlök?” frågade någon och Oscar svarade att pizzorna då lätt får samma smak eftersom vitlök gärna tar över.

Tips: Strö vitlök över den pizzan som du vill ska ha en touch av vitlök och koka inte tomatsåsen. Oljan i tomatsåsen leder till högre värme under tillagningen i ugnen och gör att såsen börjar koka och får en godare smak samt kristligare botten.

Oscars Pizza Margherita som vi fick smaka på innan det var dags att själva kavla upp ärmarna.

Tips: Använd gärna mozzarella på komjölk till att grädda i ugnen. Buffelmozzarella innehåller högre andel vätska och om du har den i ugnen kommer pizzan inte bli så härligt krispig. Buffelmozzarellan kan du toppa med när pizzan är färdiggräddad.

Jag och saknade Sofie gick ihop och bildade pizzateam. Alla fick välja varsin pizza och vi valde att göra en ”Taleggio”. Det här kan för övrigt vara den fulaste bild ever på mig, men jag bjuder på den.

När alla hade bakat klart var det dags att slå sig ned för måndagsmiddag. Den här grönkålspizzan var helt klart min favorit! Langar över exakta ingredienser i morgon.

Tips: Tänk på att inte alla ingredienser ska in i ugnen. Många kan ofta vara för vattniga och förstöra pizzans krisp!

Vi fick först smaka på alla teams pizzor och ovan ser ni min och Sofies fina pizza! Ingredienser: Tomatbas, portabello, taleggio, finhackad rödlök, ruccola, hasselnötter och rosmarin. Hur god kombo? Sluuurrrp! När vi hade tuggat i oss de tre först serverades ytterligare tre stycken som Oscar hade slängt ihop under tiden vi åt. Tydligen var vi dubbelt så vassa på pizzaätning än journalisterna som varit där tidigare. Yej! 

För att orka leva efter detta pizzakalas tog jag och Sofie en promenad hem tillsammans. Jag bärandes på en rykande och väldoftande pizza eftersom jag precis innan jag lämnade frågade om jag fick ta med mig en hem till Johan. Tack Mutti och 800 grader för det och en finfin måndag! 

Tanken var ju att det skulle bli en 2 av 2, men nu kommer det faktiskt även bli en 3e del eftersom ni har ställt så många olika och intressanta frågor. Men här kommer del 2 i alla fall:

Tack för en riktigt bra och välskriven blogg!! Här kommer ett gäng blandade frågor!
Vad kommer upp som tilläggsförslag när man googlar ”Henrietta Fromholtz” och varför?
Henrietta silikon – För att folk är nyfikna på kroppar / Henrietta Anorexia – För att jag har pratat om det i Expressen och Nyheter24 / Henrietta Palma – För att jag har en lägenhet där och gillar att bjuda på grymma tips / Henrietta Snapchat – För att jag är en jävel på det / Henrietta Berghs – För att jag har gått där och även här gärna delar med mig av mina erfarenheter / Henrietta personligt brev  – För att jag gjorde världens bästa personliga brev till Berghs / Henrietta pojkvän – För att alla gillar kärlek.

Vad blev du positivt överraskad av när du flyttade t Stockholm, och fanns det något som du tyckte var negativt med staden eller människorna?
Nästan hela min släkt bor i Stockholm och därför har jag spenderat mycket tid här innan och kände mig väldigt trygg från dag 1. Jag fick faktiskt bara en positiv uppfattning av alla nya människor under min första tid i Stockholm, men det kan nog bero på att jag tidigt kan se vem som inte är en go person och då väljer att inte lägga min tid på den.

Hej och tack för en bra blogg!
Hur länge har du haft din Breitling klocka? Och vilken modell är det? Superfin!!
Kan inte du göra en ”komplett” Mallorca-guide? Kram!
Hej och tack! Jag fick den i studentpresent för 7 år sedan. Sjuuuukt vad tiden går! Vad det är för modell har jag faktiskt inte i huvudet jag lovar dig en komplett Mallorcaguide. Det är för många som bett om det nu för att skippa. : ) 

Roligt med frågestund!
Vad för slags arbetsroll har du på Wrapp?
Jag har rollen Marketing Manager på Wrapp och den rollen kan innebära olika arbetsuppgifter beroende på vilket bolag man är på. Wrapp är inte så stort ännu och det betyder att jag gör allt ifrån Wrapps marknadsplaner till skriver nyhetsbrev. Det är säkerligen många i samma roll som mig som aldrig skulle kunna tänka sig skriva ett nyhetsbrev eller en facebookpost, men jag tycker det är jäklig häftigt att få göra allt. Det enda är väl att tiden knappt räcker till för att göra varje del perfekt..

Du köpte ett ursnyggt lågt bord på auktion som ni har i vardagsrummet tror jag – vad är det för märke på det och hur mycket fick du ge för det?
Visst är det fint? Tyvärr vet jag inte vilket märke det är, men italienskt vet jag att det är i alla fall. Jag gav 7000 kronor för det och vet att det ibland poppar upp liknande på Bukowskis. Håll utkik!

Har du och Johan pratat om giftermål och barn? Om ni skulle förlova er, vill du gifta dig inom ett år eller skulle du kunna vara förlovad några år innan ni gifter er?
Nej nej! Vi har bara varit ihop i 1 år och har många roliga år framför oss innan vi gifter oss. Jag menar, vi har nog mycket kvar att lära känna hos varandra innan det blir dags, även om det känns som om vi känt varandra hela livet.

Hej Henrietta!
Tack för en superinspirerande och härlig blogg! Du verkar vara så full av positiv energi och livsglädje!
Du som träffar så mycket nya människor och också verkar hitta nya vänner snabbt har säkert massa bra mingeltips! Kan du inte ge lite bra mingeltips för jobbsammanhang, fester och så? ”Do’s and don’ts”? Vad är det första du lägger märke till hos en person?
Hej och tack för dina fina ord. De gör mig verkligen glad och peppad. Alltså jag älskar ju att mingla och anser mig vara en jävel på det, om man får vara så självgod? Jag har ett bra och enkelt tips: Var intresserad av allt och alla. Lek inte intresserad, utan se till att bli det på riktigt. Desto mer intresserad du är av din omgivning, desto fler frågor kommer du att ställa och då blir det enklare att hitta en rolig eller smart connection till dig själv. Många missar att fråga vidare efter ”Vad jobbar du med?” eller ”Hur känner du värdinnan?”, skittråkigt att bara få ett svar och inte veta mer. Sedan är ett leende alltid en bra grej.

Först vill jag bara säga att jag älskar din blogg och du verkar vara så himla härlig!!
Undrar ifall de elaka tankarna som man har i en ätstörning någon gång kan dyka upp hos dig även idag?? Har du lyckats med att trappa ner på ditt godisätande eller hur gick det?;) Röker du? Har du och Johan haft ett stort bråk någon gång? Kram, kram
Hej sötnos! Tack tack tack <3 Nej, verkligen inte. 95 % av alla som blir friskförklarade av Mandometerkliniken ramlar aldrig tillbaka igen. När man har blivit friskförklarad har man uppföljningar flera år efter för att säkra att man fortfarande mår helt hundra och inte 99. Jag är oerhört tacksam för att jag hittade en behandling som faktiskt hjälpte mig att trolla bort all rädlsa för mat. Angående godisätandet – nej. Rökning – Ja det händer. Jag och Johan – vi har typ aldrig bråkat. Varför bråka när man kan prata om saken och komma fram till en vettig lösning. Om vi hade varit dumma mot varandra hade vi nog bråkat, men Johan är alldeles för fin för tjafs.

Tack för en underbar blogg! Min favorit! Mina frågor:
Din bästa respektive sämsta egenskap?
Min bästa är att jag är extremt intresserad av alla människor och där av väldigt snäll och öppen mot alla jag möter. Min sämsta är att jag är oerhört lättirriterad.

Hur kan en helt vanlig dag se ut för dig?
Jag vaknar vid 06.00, hoppar in i duschen, chillar sedan med en kaffe samtidigt som jag läser Di, någon lifestyleblogg jag gillar samt går igenom det senaste på Omni. Innan jobbet hinner jag med ett frukostevent där jag får kika på något varumärkes nyheter och sedan tar jag en promenad till jobbet där jag har ett frukostmöte med mitt marketing team. Vi går igenom dagens to do, hur alla projekt rullar samt tar upp om vi har problem eller roliga nyheter. Innan lunchen hinner jag med att förbereda eftermiddagens möte med Nordea, svara på 10 mail samt ha möte med mina kollegor om kommande lanseringar. På eftermiddagen springer jag bort till Nordea där vi spikar gemensamma marknadsaktiviteter och när det är klart sätter jag mig ned och producerar allt som krävs för våra inplanerade aktiviteter. När klockan sedan slår 17.00 går jag och svettas rejält och släpper jobbet för 1h. Väl hemma käkar jag och J något gott runt 19.30, pratar om dagen som gått, bollar jobb som privata grejer samt planerar in något kul. På kvällen jobbar jag lite till och bloggar från sängen och så avslutar vi alltid med en spännande serie.

Hej henrietta!
Diggar dig supermkt, älskar din blogg och tycker verkligen du är en sån härlig fin förebild – precis som andra skrivit att du verkligen vågar var precis dig själv! Och jag tänker på din resa fram tills vart du är idag, ditt liv är verkligen goals idag, du verkar ha världens roligaste jobb ! Tänkte på en mer intim sak, att se på bilderna ovan och så – har du gjort brösten? Förstår att det är privat och att du kanske inte vill svara i bloggen men jag själv funderar på det då jag känner mig väldigt platt :/ Kram till dig!
Hej och vad glad jag blir av dina fina ord. Blir alldeles varm i hjärtat. Som svar på din fråga: Yes och det gjorde jag för många många år sedan. Har du frågor får du gärna maila mig: [email protected] Jag svarar gärna på alla dina frågor. Kram!

Har du gjort några andra skönhetsförbättringar? Tex fillers?
Hahaha, ja det har jag! Det var när jag precis hade opererat mig och fick lite feeling på det här med skönhetsfix. Aj aj dumma dumma 17-åring! I smyg gick jag och gjorde fillers som jag sedan trodde att jag kunde komma undan med genom att be läkaren bara göra lite lite lite. Två dagar efter råkar jag springa in i min mamma på stan och försöker såklart gömma mina läppar. Kommentaren jag får är: “Vad har du egentligen gjort med läpparna Henrietta?”. “Jag ramlade på cykeln!”. Efter en arg utfrågning på 5 minuter och alldeles för dåliga lögner kunde jag inte längre hålla mig för skratt. Det hela slutade med att även min besvikna mamma skrattade och så fick jag lova att aldrig göra om det. Jag har såklart hållt det löftet! 

Hej! Tänkte höra lite om hur du har råd med att göra allt kul du gör, din fina lägenhet, goda mat, snygga kläder etc etc?
Hej! Det första jag gjorde när jag flyttade upp till Stockholm var att köpa min alldeles egna lägenhet. En tidig och bra investering! Nu vet jag att inte alla har möjlighet att göra det i så ung ålder, men när du väl har samlat ihop till en insats bör du slå till direkt. Jag kunde köpa min redan i 20-års åldern då jag har sparat mitt barnbidrag ända sedan jag föddes och har sedan varit en jävel på att spara pengar. När jag sedan sålde min lägenhet gjorde jag en bra vinst som jag nu har stoppat in i min nya lägenhet. Jag har ju såklart inte alltid kunnat göra allt kul jag har velat, utan att lagt tid och pengar på att utbilda mig så att jag idag kan jobba och tjäna en slant som låter mig leva.