Hallå!

Sorry för dålig update idag, men det har varit massor på jobbet i och med att vi åker till Mallorca nästa vecka.. Jaja, nu är jag hemma och på TVn framför mig rullar Homeland och bjuder på spänning av allra högsta grad.

Som ni såg i söndags bjöd jag syrran på dumplings i buljong och jag tänkte dela med mig av ett ungefärligt recept. Jag höftar hej vilt när det kommer till dumplings och det borde ni också göra, men här kommer lite inspiration:

Vad du behöver till dina dumplings:

Wotondeg (finns i asiatiska butiker), vårlök, vitlök, chili, sesamolja, cashews eller jordnötter, massa shiitake, enokisvamp, morötter, soja, ingefära, persilja, sriracha samt salt och peppar.

Till buljongen:

Vatten, hönsbuljongtärningar, ljus soja, misopasta, fisksås, ingefära, massa lime, koriander, persilja och chili.

Och övriga tillbehör:

Pak choi, rostade nötter, sugarsnaps och mer koriander.

Hacka nötterna och stek dem ordentligt.

Hacka sedan ned grönsakerna och stek de i rikligt med sesamolja. I med nötterna också!

Eller förresten! Vänta med morötterna och kör ned dem mot slutet för att låta de behålla lite krisp. Kör samtidigt ned övriga ingredienser. På sidan av det kör ni igång buljongen så den får stå och bli god.

Preppa den med allt du ska ha i och låt sjuda en stund.

Mesa absolut INTE med limen.

När svampröran smakar gott och är perfekt geggigt är det dags att vika dumplings.

Nu blev jag så hungrig igen… Får väl gå och hämta en apelsin i fruktskålen.

Tadaaa!

Sedan är det bara att slänga ned dem i den sjudande buljongen och låta dem gå tills de är klara. Säg cirka 2 minuter.

I botten på tallriken lägger du pak choi, sugarsnaps och annat gott som du gillar och så häller du bara allt det goda över. Toppa med nötter!

Jag lovar, det blir så himla gott!

Min helg började redan i fredags morse med en mysig frukost på Nybrogatan 38 med bästa Ann. Underbart att jag fick en tvådagars på mitt favoritställe!

Vi beställde in yoghurt med frukt, honung och musli on the side x 2 samt varsitt ägg. Mellan tuggorna diskuterade vi drömmar som är svåra att uppnå om man älskar sitt jobb, dejting, bloggar och så fick jag musikbranschen förklarad för mig. Ann jobbar nämligen på Sony med massa balla artister.

Resten av dagen spenderade jag på kontoret där vi bland annat testade kläder från vårkollektionen och spelade in videos till Snapchat.

Och så hängde jag i MeliMeli-soffan och lekte med min nya HP. Tack vare denna soffa vill typ alla sitta inne hos mig nu. WIN!

Det blev en lång dag med jobb och väl hemma fanns det ingen energi kvar. Jag fick en arbetsuppgift precis innan jag lämnade kontoret och med den fick kvällens födelsedagsfirande för min älskade Erika tyvärr ställas in. BUHU! Där bestämde jag mig för att den här helgen skulle bli en rehab-helg.

Jag tyckte så sjukt synd om mig själv och det gjorde även Johan som hade sprungit förbi Urban Deli och handlat middag till mig. Har ni smakat deras fiskgryta? Magiskt god vill jag lova!

När den slunkit ned slängde jag mig på sängen och betade av ännu ett avsnitt av Homeland samt några avsnitt Masterchef Australia.

Så blev det lördag och jag började dagen med jobb i soffan.

2 timmar senare var jag klar och då gjorde jag i ordning lite brunch medan Johan låg kvar och snarkade tungt.

Äggröra med smak av tryffel och så lite knaperstekt bacon. GOTT! Kan jag vara årets wife som överraskar med detta på en bakismorgon? I think so!

Efter vi ätit tänkte jag bara sitta hemma och jobba bort den stress som fanns inom mig, men Johan peppade mig till att gå iväg till gymmet och så blev det. På gymmet vet jag inte vad som hände – jag sprang min allra första mil. Jag vet inte vad det var som slog slint, jag misstänker att det var ilskan som uppkom tidigare i veckan som ville ut.

Jag var helt slut efter och samtidigt så stolt. Jag ska ju springa ett tufft lopp nu i vår så det var bra att jag kunde stäppa upp.

Senare på dagen mötte jag upp min vän Cissi på Grodan för en kaffe och massa skitsnack.

När det började närma sig kväll gick vi hand i hand bort till Hemköp där vi mötte upp Johan för att handla middag. De båda var ute kvällen innan och jag mådde extra bra av att höra om deras natt med avslut på 7 Eleven runt 5-snåret.

På kvällen käkade vi falafel, tabbouleh och goda röror från Beirut. Enkelt men så gott! Ja ni alla är nog medvetna om min kärlek till dessa små kikärtsbollar.

På söndagen hade jag samma feeling som dagen innan – ”Palla lämna hemmet”. Men envis som jag är pallrade jag mig bort till gymmet ändå och sprang hela 8 km, vilket också är ett rekord för mig. Snacka om rehab-helg!

Min syster skulle komma upp senare på kvällen och hade bett mig laga dumpling, så efter gymmet sprang jag bort till stans bästa asiatbutik och handlade det som behövdes.

Stannade till på H&M på vägen hem och testade en rosa byxa, fin blå klänning samt lite nyheter från H&M Studio. Hur fin är inte kappan jag bär? Från Ivyrevel såklart! Ivy är verkligen grymma på jackor.

Någon timma senare ringde syrran och sa att hon var i stan. Yej! Vi möttes upp på ICA för att inhandla de sista ingredienserna till kvällens middag och hinna dra igenom lite skitsnack innan Johan joinade.

När vi kom hem satte jag igång direkt och denna gång valde jag att göra en fyllning med svamp, ingefära, vitlök, morot, persilja, koriander och soja.

Samtidigt stod syrran bredvid och fotade mig och Johan in action till något skolarbete.

Geggan blev så sjukt god och jag ville typ äta upp den med sked.

Men jag vek ihop dem som jag lovat och denna gång valde jag att inte steka dem…

Istället fick de hoppa ned i ett litet bad av buljong.

Faten preppade jag med sugarsnaps och pak choi.

När det var dags hällde jag över buljongen med kokade dumplings över det gröna och toppade sedan med rostade cashewnötter. Supersmarrigt! Recept kommer upp ikväll.

 Vilken jäkla superhelg! Nu är jag taggad på jobb och ny vecka!

Februari 2016 började med att min historia fortsatte publiceras i media och den 1:e februari ville Östgötatidningen Corren dela med sig av den. Jag tycker än idag att den är så sjukt viktig för många att läsa i och med att vårt samhälle bara blir mer pustande för varje dag som går.

Här kan ni som missat läsa om när mitt liv blev ett mörker.

Sedan kom BÄSTIS hem efter ett halvår i Australien och den helgen firades med att bara vi två umgicks på alla mjöliga sätt. Jag hängde även med Hägg för första gången lite mer ordentligt.

Titta här. 

Det blev mycket Malin i februari som ni kan förstå och en måndag hängde vi på Fashion Week och premiäråt på min vän Filip Fasténs restaurang Agrikultur. Även kallad min favoritkrog.

Läs här. 

Jag och Johan bestämde oss för att köpa lägenhet ihop efter bara 6 månader och vi for snabbt ut på marknaden. Den här helgen tittade vi på en lägenhet som jag fortfarande undrar över varför vi inte köpte? Käkade ostron gjorde vi också.

Läs här!

Jag svarade på frågor om Berghs School of communication, jobb och karriär som jag vet var uppskattat.

Del 1  & Del 2 

Det var alla hjärtans dag som det snart är dags för igen och Johan överraskade med hotell och en mysig middag på Milles. Mer om det kommer ni få höra i podden i morgon. Vi käkade även väldigt mycket brunch på Strandvägen 1 den här månaden.

Läs här.

Jag och Sofie, som jag för övrigt har lite cravings för nu, fick för oss att spela in en matfilm där vi lagar dumplings. Har ni missat?

Se här:

Jag lärde känna fröken Sprigg lite bättre över en mysig fika.

Mot slutet av februari var jag och firade min bästis som fyllde 25 år och i samma veva var jag och Johan och kikade på fler lägenheter och budade som galningar.

Läs här.

Och avslutningsvis så fotade jag en del med min älskling Stella.

Se här.